楊記隆府(解放碑總店) 朝天門/解放碑
重慶菜屬于川菜系的下河幫菜,又稱渝派川菜或川渝菜。其風(fēng)格豪放粗獷,以敢于創(chuàng)新、用料大膽、花樣眾多著稱,與重慶的江湖氣息一脈相承,因此又名江湖菜。與起源于宮廷的成都...
重慶菜屬于川菜系的下河幫菜,又稱渝派川菜或川渝菜。其風(fēng)格豪放粗獷,以敢于創(chuàng)新、用料大膽、花樣眾多著稱,與重慶的江湖氣息一脈相承,因此又名江湖菜。與起源于宮廷的成都...
梯坎兒即樓梯,這是居住于山城的重慶人每天出行不可避免的坎。梯坎兒酒館老店選址在建新東路一間平房?jī)?nèi),由于門口低于馬路面,需經(jīng)一小段樓梯入店,故名。從名字上看,梯坎兒...
李子壩梁山雞是重慶最早一批開啟現(xiàn)代化改革的江湖菜館,分店遍及全城,慕名前來的人絡(luò)繹不絕但多半是外地人。 在以重麻重辣為特點(diǎn)的江湖菜中,梁山雞是一個(gè)特別的存在。碩大的
1988年,重慶楊家坪的街邊出現(xiàn)一家以蛙、酸菜魚、蝦蟹煲為主打的小餐館,老板在紅底黑子的門口打出重慶江湖菜的招牌。這是江湖菜作為單獨(dú)品類第一次出現(xiàn)在重慶餐飲界中,因此這
順風(fēng)123是重慶順風(fēng)餐飲最早建立的品牌,迄今已有20年歷史。與易老頭三樣菜、食色飛白一樣,順風(fēng)123一改江湖菜館環(huán)境臟亂差的形象,所有門店均選址在商場(chǎng)之內(nèi),裝潢和管理模式更
唐家院子站2出口,有著一條重慶輕軌最長(zhǎng)的手扶電梯。隨電梯上攀,到達(dá)一片寧?kù)o的居民區(qū)。吳童妹江湖菜館正是藏身在這樣不起眼的地方,卻依靠著別具風(fēng)味的菜式在競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)
東水門大橋下,湖光會(huì)館旁,一幢巴渝風(fēng)情的吊腳樓,青磚木凳,簡(jiǎn)單古樸又不失豪邁,紅色牌匾龍飛鳳舞地寫著三個(gè)大字:飯江湖。不少本地饕客將其作為長(zhǎng)期飯?zhí)茫Z樟柯、孟京輝
曾熱映的《火鍋英雄》展示了重慶洞子美食的魅力。電影取材于現(xiàn)實(shí),長(zhǎng)濱路橋墩下的曾老幺魚莊,正是藏匿在一個(gè)一百多米的防空洞內(nèi)。開業(yè)二十多年,24小時(shí)營(yíng)業(yè),仍不減其人氣,
重慶人喜愛吃蛙,但在上世紀(jì)一段時(shí)間內(nèi),官方以保護(hù)益蟲的名義禁止吃蛙類,不少老饕將熊貓代指青蛙,作為接頭暗號(hào)繼續(xù)吃蛙。風(fēng)潮過去,吃蛙不需再偷偷摸摸,但一家沙坪壩的餐
江北金源路交通便利,北接觀音橋商圈,南達(dá)北濱路。加之沿途遍布住宅區(qū),令這條約三公里長(zhǎng)的道路成為江北其中一個(gè)餐飲聚集地,各種檔次的食肆云集。與附近火鍋店、茶樓食府等
作為重慶辣子雞的發(fā)源地,歌樂山景區(qū)中幾乎所有食肆都在制作這道菜,但其中做法最為地道、知名度最高的,還數(shù)位于半山腰的林中樂。在老重慶心目中,這家開業(yè)逾十五年的老店儼
彭記所在的武隆區(qū),雖然遠(yuǎn)離重慶市區(qū),但近年來因?yàn)橄膳骄皡^(qū)的發(fā)展,已成為重慶其中一個(gè)新興的旅游區(qū)。一道武隆肥腸魚,也成為不少重慶江湖菜館的特色菜,但正宗程度與武隆