1989年開(kāi)業(yè)的香港萬(wàn)麗海景酒店里的滿福樓可謂地道老字號(hào),一向以提供正宗精致粵菜而名聞暇爾,25年來(lái)備受饕客青睞,更是城中的名人食府,成龍、曾志偉都對(duì)滿福樓贊譽(yù)有加。此外
香港有2家國(guó)金軒,一家位于美麗華酒店,一家位于中環(huán)IFC。兩家的菜單不大相同,但口味不相伯仲,且都得過(guò)米其林一星殊榮。 美麗華酒店的主廚是鄧浩宏師傅,2018年的新菜單中有
國(guó)福樓于2010年開(kāi)幕,是福臨門集團(tuán)旗下的精品粵菜品牌。餐廳由2013年起亦連續(xù)五年摘下港澳米其林一星的美譽(yù)。但若說(shuō)夏宮距離龍景軒僅有幾個(gè)身位,國(guó)福樓躋身一線行列估計(jì)還有一
天龍軒伴隨香港麗思卡爾頓酒店于2011年開(kāi)業(yè),四個(gè)月后即獲米其林一星,2012年底又?jǐn)孬@二星殊榮,讓整個(gè)餐飲界都艷羨不已。至今天龍軒也一直是香港人口中出品非凡的高級(jí)餐廳。 劉
大名鼎鼎的富臨飯店,其創(chuàng)始人是名揚(yáng)海外的鮑魚(yú)天王楊貫一。餐廳門前阿一鮑魚(yú),天下第一的題字更讓其門面熠熠生輝。 楊貫一1984年在香港成立富臨飯店,其招牌名菜阿一鮑魚(yú)享譽(yù)
作為香格里拉大酒店旗下的中餐廳,香宮與夏宮同為姊妹名店,出品一如既往的好。除了2010年下跌至一星,其余年份均穩(wěn)坐二星寶座,水準(zhǔn)十分穩(wěn)定。 中餐廳行政總廚張浪然入廚超過(guò)
富豪酒家就位于新同樂(lè)隔壁,是阿翁鮑魚(yú)旗下品牌,由翁仰光在1996年創(chuàng)辦,資歷雖不及新同樂(lè),但在燕鮑翅菜肴方面也有一手,主打日本吉品鮑、大網(wǎng)鮑、禾麻鮑等。 在富豪酒家的菜
在跑馬地駐扎后,新同樂(lè)空降美麗華商場(chǎng)4樓。新同樂(lè)在2011年摘過(guò)一次米其林三星,是全球第二家獲此殊榮的中餐廳。第二年開(kāi)始被摘掉一顆星,直至2018年都在米二的寶座屹立不倒。
半島酒店的餐飲一直是香港行業(yè)翹楚,無(wú)論是1986年開(kāi)幕的嘉麟樓,還是備受推崇的大堂吧下午茶,實(shí)力都有目共睹。 嘉麟樓一直被譽(yù)為本港高級(jí)粵菜的殿堂食府之一,2017年榮獲港澳米
全國(guó)康得思酒店的明閣中餐廳水準(zhǔn)都比較穩(wěn)定,其中最著名的當(dāng)屬香港明閣。明閣已連續(xù)幾年蟬聯(lián)米其林星級(jí)榜,不過(guò)多年來(lái)在一二星之間波動(dòng),水準(zhǔn)偶有失常。 龍皇皮金甲、松露金縷