老虎腳爪并非是土生土長(zhǎng)的上海小吃，但深得上海人的喜愛。它源自于蘇北一種叫作“金剛臍”的點(diǎn)心。做法上非常簡(jiǎn)單，將揉好的面團(tuán)切三刀，放入爐中烘烤，烤后的面團(tuán)就成了爪子的模樣。口感上老虎腳爪和大餅有些相似，外脆里香。其實(shí)，在蘇北地區(qū)，金剛臍就充當(dāng)了大餅的作用，一般都是配上湯水食用。但上海人嗜甜，因此稍作改良后會(huì)在表面刷糖，不過甜味并不太重。
推薦商家
老虎腳爪（寶安路店）
商圈：N/A
地址：上海市虹口區(qū)物華路銀欣路交叉口
電話：13671727180
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 08:00-20:00
人均：5元
