集成灶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編撰工作的準(zhǔn)入門(mén)檻并不高，但要想成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草單位，就需要企業(yè)具備一定的實(shí)力，廚壹堂就是其一。廚壹堂由具備50余年電機(jī)制造歷史的浙江永發(fā)公司組建，目前在集成灶市場(chǎng)約位列第三至第四梯隊(duì)之間，整體表現(xiàn)穩(wěn)定。
 
廚壹堂多年里以“更好電機(jī)、更大吸力”為口號(hào)，不過(guò)從產(chǎn)品的動(dòng)力配置來(lái)看，廚壹堂應(yīng)用的是半封閉式電機(jī)，而并非目前主流的全封閉式，雖然半封閉式電機(jī)在散熱方面更具優(yōu)勢(shì)，但考慮到集成灶內(nèi)部充斥著大量油煙，半封閉式設(shè)計(jì)容易堆積油垢，降低電機(jī)性能，因此電機(jī)制造商的背景也很難稱得上是廚壹堂的亮點(diǎn)。
 
廚壹堂主要走中高端路線，即便是定位入門(mén)的Q系列Q1機(jī)型，售價(jià)也達(dá)到7199元，從產(chǎn)品配置來(lái)看，Q1的性能并不頂尖，額定熱流量為4.0KW，而風(fēng)量則是15m³/min，考慮到這是一款為小戶型而設(shè)的750mm緊湊機(jī)型，這樣的火力、風(fēng)力配置已經(jīng)能夠滿足烹飪排煙需求，算是符合定位。
 
而900mm大眾規(guī)格的Q3則定價(jià)7399元，由于機(jī)身更大，風(fēng)量上也有所提升，達(dá)到17m³/min，即便是開(kāi)放式廚房也能輕松將油煙排出室外，另外還集成了50L儲(chǔ)物柜和50L消毒柜。論參數(shù)而言，廚壹堂相比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手同價(jià)位產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)不大，但廚壹堂強(qiáng)調(diào)其用料上的考究，比如火蓋、分火器均使用純銅材質(zhì)，確保爐灶經(jīng)久耐用。
 
“蒸”一直是中國(guó)家庭熱衷的烹飪形式，廚壹堂旗下也有集成蒸箱的產(chǎn)品線，B系列就是其中的代表，它采用激光無(wú)痕全焊技術(shù)，使蒸箱內(nèi)膽實(shí)現(xiàn)一體效果，觀感上更顯檔次，耐用性也得到提升，此外，B系列還預(yù)設(shè)了八大智能蒸煮模式，“不知道蒸多久”的廚房新手也能輕松設(shè)定恰到好處的火力。
 
不過(guò)，作為一款售價(jià)高達(dá)13500元的集成灶，B系列在參數(shù)上也延續(xù)了一貫的低于預(yù)期，比如蒸箱容量為62L，而其他品牌的競(jìng)品可達(dá)70L，另外它的基礎(chǔ)性能也并不突出，4.2KW的額定熱流量和16m³/min的風(fēng)量值雖是中上水準(zhǔn)，但并不符合旗艦的定位。
 
截止至2018年，廚壹堂在國(guó)內(nèi)近600座城市設(shè)立1000多個(gè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，售前售后服務(wù)較為完善。廚壹堂集成灶整機(jī)免費(fèi)保修一年，電機(jī)則是終身免費(fèi)包修包換，在業(yè)內(nèi)勉強(qiáng)合格。