四海馬術占地面積約25000平方米，農莊內飼養(yǎng)了歐洲、澳洲馬種，提供專業(yè)馬術服務。寒舍農莊與四海馬術系出同門，是廣州少見的出品農家化、環(huán)境高端化的農莊。 健康的桑拿菜——五谷粥蒸鍋是這家農莊的招牌，它采用一鍋兩食，下面煮粥，上面蒸菜，蒸菜所產生的湯汁能夠流入下面的粥底之中，使粥味更香濃。蒸菜可以隨喜好自選，大都是以原汁原味的綠色食品為食材，少油少鹽，口味偏清淡。草蟲雞、海鮮、肉類、菌類任意搭配一些四季鮮蔬，健康不油膩，老少咸宜。 寒舍農莊的莊園椰子雞也相當值得推薦，這款菜品口味也略清淡，以椰子水做湯底，加入放養(yǎng)200天以上的“草蟲雞”進行煲煮。因為食材品控出色，所以雞湯也頗為鮮甜，雞皮彈牙，雞肉嫩滑，不蘸醬料，直接品嘗食材的原汁原味亦可。 這家農莊的蔬菜比普通餐館更為清甜，細心觀察便會發(fā)現，菜葉上面偶爾會有細小的蟲洞，因為其蔬菜都是有機產品，產于自家菜園，施以有機肥且絕不噴灑農藥，非常健康安全，完全經得起食客對食物本味的考驗。不過這家農莊的出品較為單一，清淡少鹽，也缺乏小炒類菜式。 寒舍農莊餐廳，獨占四海馬術園內靜謐的一隅，建筑多以廣式四合院為主，四周綠榕環(huán)繞，用餐環(huán)境相對廣州其他農莊而言更為講究，而其到位的服務也使其整體檔次上了一個臺階?？傊m然價位比普通農莊略高，但無論是與家人朋友結伴游玩賞景，抑或宴請商業(yè)伙伴，這里都是絕佳的去處。