新元素于2000年由美國(guó)人Scott Minoie在中國(guó)創(chuàng)立，發(fā)展至今已在全國(guó)9座城市擁有36家店鋪，成立至今，新元素多次獲得《城市畫報(bào)》、《The Beijinger》頒布的“最佳美式餐廳”、“杰出服務(wù)西餐廳”、“杰出三明治”、“最佳色拉”等獎(jiǎng)項(xiàng)，而其中有近三分之一的最佳食物類獎(jiǎng)項(xiàng)都是“最佳早午餐”，可見(jiàn)新元素在brunch市場(chǎng)水準(zhǔn)不俗。

能持續(xù)維持高水準(zhǔn)的一大原因在于新元素對(duì)食材的嚴(yán)格把控。為保證顧客吃到的都是最新鮮的食物，不管是哪個(gè)地區(qū)的新元素餐廳，都必須按照“每半周訂貨一次，24小時(shí)配送到門店”的采購(gòu)要求，力保所有食材都保持業(yè)內(nèi)最高新鮮水準(zhǔn)。

新元素作為美式餐廳，自然也是各地早午餐大雜燴形式，多種做法的雞蛋、吐司、煎餅、香腸、三明治應(yīng)有盡有，若是肉食愛(ài)好者，可考慮嘗試?yán)习峙Ｅ湃髦?，面?牛排的搭配，只要一個(gè)，飽腹感便可以達(dá)到峰值。除了基礎(chǔ)款brunch菜品，來(lái)到新元素餐廳，作為主打菜系的沙拉也不能錯(cuò)過(guò)，多款經(jīng)典沙拉葷素搭配相當(dāng)適宜，就算直接作為主菜也不為過(guò)。若是喜愛(ài)牛油果的顧客，可以考慮牛油果鮮活奶昔，濃郁的奶味混合牛油果的清香，每一口都讓人沉醉其中。

新元素餐廳目前在北京共有10家門店，所有門店裝修風(fēng)格保持一致，店面寬敞明亮的同時(shí)又不缺少繽紛的顏色，讓人進(jìn)門之后很容易就放松下來(lái)開(kāi)始就餐。不過(guò)各個(gè)門店在服務(wù)水平上會(huì)有一定差異，某些門店的服務(wù)人員提供服務(wù)不夠積極這樣的情況也是存在的，因此，我們更推薦三里屯店和僑福芳草地店，這兩個(gè)門店不管是出品穩(wěn)定性還是服務(wù)水平，整體來(lái)說(shuō)還是都比較有保障。兩個(gè)門店都位于商場(chǎng)之中，周圍電影院、各類品牌店一應(yīng)俱全，商場(chǎng)自有停車場(chǎng)，停車方便。需要注意的是，新元素餐廳只在周末供應(yīng)brunch，周末普遍人流較大，可提前訂位。