經(jīng)驗(yàn)豐富的烘焙師、出品優(yōu)良的咖啡、不錯(cuò)的服務(wù)以及怡然自得的店內(nèi)環(huán)境，使得資董窩璽備受杭州業(yè)內(nèi)外人士推崇。資董窩璽于2016年底開(kāi)業(yè)，是目前杭州為數(shù)不多主打自烘豆的精品咖啡館。

“資董窩璽”的店名來(lái)源于浙江建德方言，為更好地讓進(jìn)店食客理解店名，店家特意留出點(diǎn)單黑板三分之一的位置進(jìn)行解釋：“資”天資不夠才要后天努力，把咖啡做好；“董”監(jiān)督自己，烘好每一鍋，做好每一杯；“窩”一個(gè)小窩，有咖啡有溫度有我們；“璽”咖啡是我們的寶貝，珍惜每一顆每一杯。

店主周樂(lè)既是店內(nèi)的咖啡師，又是資董窩璽咖啡豆的烘焙師，他獲得過(guò)各種咖啡資質(zhì)認(rèn)證，在杭州精品咖啡圈小有名氣。店內(nèi)的咖啡豆均為店主自烘，烘焙度控制在最能夠展現(xiàn)咖啡原本風(fēng)味的中淺度烘焙。中淺度烘焙的咖啡豆的水果調(diào)性更加明顯，酸甜感明顯，苦味淡，用于手沖口味最佳。在生豆的選擇上資董窩璽也很難讓人失望，產(chǎn)區(qū)來(lái)自埃塞俄比亞的晗貝拉、古姬以及90+旗下Levelup系列羅密奇都是店內(nèi)的常見(jiàn)單品豆，它們?cè)陲L(fēng)味表現(xiàn)上優(yōu)于同產(chǎn)區(qū)的普通精品咖啡豆。此外，艾麗達(dá)莊園瑰夏和哥倫比亞稀有品種“蘇丹茹梅”也會(huì)出現(xiàn)在單品咖啡的餐牌中，艾麗達(dá)莊園瑰夏曾連續(xù)兩年在巴拿馬國(guó)家年度最大的咖啡生豆競(jìng)賽BOP中獲得絕佳成績(jī), 蘇丹茹梅則具有相當(dāng)好的平衡度，且甜度表現(xiàn)極高。資董窩璽的自烘豆不僅自用，也提供售賣，如果喝到中意的豆子不妨帶一包回去自己沖泡。

資董窩璽的意式咖啡有拼配和SOE兩種供選擇。在口味上同樣追求香醇而不苦。平白（flat white）是店內(nèi)熱銷款，配合上自烘豆，牛奶與濃縮咖啡實(shí)現(xiàn)較好的融合度，拉花簡(jiǎn)單又不失精致，小杯量把控品嘗的最佳口感，入口綿滑，食客接受度頗高。

一臺(tái)磨豆機(jī)、一臺(tái)單頭意式咖啡機(jī)、數(shù)個(gè)手沖咖啡壺構(gòu)成了資董窩璽簡(jiǎn)單而完整的咖啡吧臺(tái)。旁邊冷藏柜有自制甜品，口味得到大部分食客的肯定。店內(nèi)的墻壁上裝飾著資董窩璽的周邊產(chǎn)品，帆布包、T恤、帽子等，文藝感十足。遇到客人帶寵物到店不會(huì)拒之門(mén)外，這一點(diǎn)在杭州精品咖啡館中較為常見(jiàn)，顯得十分溫情。

資董窩璽曾經(jīng)歷過(guò)一次店鋪搬遷，2017年8月由原來(lái)的直吉祥巷店，搬遷至如今的大井巷45號(hào)，新店所有的內(nèi)飾由店家自己完成，砌磚、刷墻等等。在選址上保持了周邊的杭州市井風(fēng)格，二層木質(zhì)小樓則帶給食客更為舒適的咖啡體驗(yàn)。