顧名思義，這是一家由黑客聯(lián)手打造的精釀啤酒吧。創(chuàng)立于2017年12月31日的黑客與精釀是榜單中年紀(jì)最輕的一位，然而其在專業(yè)性上的實(shí)力不可小視：它是杭州為數(shù)不多的免費(fèi)傳授釀酒技巧的啤酒吧。

黑客與精釀并不以瓶啤的繁多品類而見長(zhǎng)，它只有80余種瓶啤。21個(gè)酒頭中裝盛的17種生啤才是黑客與精釀的拿手好戲。椰子帝國(guó)世濤就是一款店內(nèi)主打的自釀啤酒。這款酒因酒體黝黑、顏色深沉而常被顧客稱為“黑啤”，實(shí)際上這種叫法存在著諸多誤會(huì)。（詳見下文科普）它的泡沫細(xì)膩，掛杯持久。聞起來(lái)帶著咖啡的烘培味道，當(dāng)中夾雜著些許的椰香。它喝起來(lái)殺口感偏弱，入口柔順，巧克力味道濃郁，后段才會(huì)慢慢泛出椰香。整體而言，這款酒的苦度、甜度均偏低，酒精感得以被濃郁的巧克力味壓制，平衡感把握恰當(dāng)，并不易膩。雙倍IPA是店內(nèi)另一款主打的自釀啤酒。這款酒酒體渾濁呈金黃色，泡沫豐富，消散速度適中。它的殺口感偏弱，較高的苦度略微搶了柑橘香味的風(fēng)頭，回口則帶著酒花香氣。

黑客與精釀的內(nèi)部裝修透著明顯的工業(yè)風(fēng)，裸露的紅磚墻體和消防水栓、鐵鏈吊燈使酒吧內(nèi)帶著粗糲感。三層小樓共計(jì)140平米的面積讓黑客與精釀?dòng)兄诲e(cuò)的容客量。三層樓氛圍不一：一樓靠吧臺(tái)而坐，是與友共飲的好地方；二樓則有著較強(qiáng)的私密性，更適宜商務(wù)洽談；三樓酒桌很大，是桌游、玩牌的最佳選項(xiàng)。

黑客與精釀的服務(wù)專業(yè)且熱情，服務(wù)員不僅會(huì)為顧客講解各類啤酒的區(qū)別，如有興趣還會(huì)向顧客傳授釀酒技巧。值得一提的是，與啤條胡同相同，店內(nèi)也養(yǎng)了一只貓，它時(shí)常圍著厭貓者打轉(zhuǎn)卻又對(duì)逗它的酒客愛搭不理，常被顧客戲言是“酒喝多了”。

小科普：

波特與世濤兩種啤酒在國(guó)內(nèi)不少酒吧被以“黑啤”統(tǒng)稱，但其實(shí)這種按顏色分類的方法并不靠譜，因?yàn)槠【频念伾推【票旧淼南阄?、苦度、酒精度等指?biāo)可以完全無(wú)關(guān)。而對(duì)于波特和世濤，兩者的確有很大交集，同時(shí)現(xiàn)代波特和世濤在味道上也十分相近，但并非說(shuō)兩者就可以混為一談。原因一是在歷史淵源上，波特是世濤的前身，兩者具有傳承的關(guān)系，乃至世濤以前就叫波特世濤（Porter Stout）；二是波特啤酒顏色普遍淺于世濤，屬于帶有棕紅的淡黑色；口感上其烘焙感高于棕啤，但低于世濤，同時(shí)酒花和酵母的香氣比較明顯；最直觀的表現(xiàn)則是波特的酒精度數(shù)一般在4%到5%之間，低于大部分世濤。