相比于2018年才上市的嵌入式烤箱，松下臺(tái)式烤箱已熱賣了好幾年，最新產(chǎn)品也極為契合市場(chǎng)痛點(diǎn)。IH煎烤功能，250℃高溫蒸烤技術(shù)，紅外溫控等技術(shù)都是松下在烤箱領(lǐng)域的創(chuàng)舉，其他品牌都沒有開發(fā)類似功能。
 
松下臺(tái)式烤箱產(chǎn)品豐富，不同種類產(chǎn)品有著明顯階梯式分布，600-900元的NB系列為單一烤箱，1700-3500元的NU系列為蒸烤一體機(jī)，3400-13000元的NN系列為微蒸烤一體機(jī)，分別代表了三種極為常見的烤箱類型。單純的烤箱更適合于做甜點(diǎn)、面包、烤肉、果干、肉脯、披薩、淀粉類主食。蒸烤一體則能額外蒸蔬菜、海鮮、包子等。微蒸烤一體增加的微波功能更適用于快速加熱飲品或者冷飯涼菜。
 
大容量不單意味著烤箱能一次烤制更多食物，更重要的是留出足夠空間避免食物與熱源過近帶來的受熱不均。12L以下的小烤箱難以滿足大部分烘焙需求，25L容量算是烤箱的分水嶺，在此之上的容量能大大減少烤盤同層溫差。容量方面松下的NB系列做得頗為出色，清一色的32L容量，實(shí)屬臺(tái)式烤箱中的大個(gè)頭。
 
松下的入門款電烤箱就能秒殺眾多品牌，這款價(jià)格600元的NB-H3200涵蓋四大基礎(chǔ)功能，包括上下管獨(dú)立控溫、熱風(fēng)對(duì)流、旋轉(zhuǎn)燒烤、低溫發(fā)酵。上下管獨(dú)立控溫可以保證烤箱適用于各種菜品，比如出色的培根蘑菇披薩就需要將烤箱設(shè)置到下高溫上低溫的模式，保證面餅酥脆，餡料軟嫩。這種脆與軟的平衡口感是上下統(tǒng)一控溫難以達(dá)到的。
 
熱風(fēng)對(duì)流是通過熱風(fēng)扇促使內(nèi)部熱空氣產(chǎn)生對(duì)流，令食物受熱均勻。松下烤箱采用的是側(cè)邊吹風(fēng)的模式，這種對(duì)流方式稍遜色于背部風(fēng)扇，因?yàn)榭鞠鋬?nèi)部往往溫度前低后高，左右均衡，背部風(fēng)扇能使前后熱分布更為均衡。旋轉(zhuǎn)燒烤適合愛烹飪烤雞的朋友，能將烤雞慢速旋轉(zhuǎn)，均勻受熱。NB-H3200的低溫發(fā)酵功能也可圈可點(diǎn)，能將烤箱恒定在30-50℃低溫，適合發(fā)酵面團(tuán)、酸奶、米酒等食物。
 
NU系列的蒸烤一體機(jī)則在容量上縮水了不少，NU-JK101W等機(jī)型都只有15L容量，烘制餅干時(shí)會(huì)出現(xiàn)前后松軟不一的現(xiàn)象，需要中途頻繁調(diào)整食物位置，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，追求食物美觀的消費(fèi)者需謹(jǐn)慎選擇。30L的NU-JK200W蒸烤機(jī)則在各方面都大有提升，搭配簡約的外觀，堪稱“秀外慧中”。該烤箱帶有蒸汽清潔功能，不僅能清潔烤箱內(nèi)部，而且能給餐具高溫消毒。10°上斜的控制屏堪稱設(shè)計(jì)的點(diǎn)睛之筆，大幅提升顏值的同時(shí)避免彎腰操作。
 
松下烤箱的基礎(chǔ)功能齊全，高端產(chǎn)品在科技功能上表現(xiàn)驚艷。紅外感溫技術(shù)更是目前臺(tái)式烤箱中最為精準(zhǔn)的溫控技術(shù)，實(shí)際溫度與設(shè)定溫度偏差最小。烘焙達(dá)人在選購時(shí)，可優(yōu)先考慮松下。