歷史曾經(jīng)糾結(jié)于選擇交流用電還是直流用電。當(dāng)時(shí)功成名就的發(fā)明家愛(ài)迪生為直流電公開(kāi)站臺(tái)，嘲諷特斯拉及特斯拉所在西屋公司的交流電方案，將電刑貶損為“被西屋”。這場(chǎng)爭(zhēng)論終究是以交流電優(yōu)越的遠(yuǎn)程輸送能力取得勝利，福澤至今。愛(ài)迪生因這場(chǎng)失敗，公司被另一競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手合并，后成為通用電器。西屋公司則憑借這場(chǎng)“電流之戰(zhàn)”的勝利走上了歷史前臺(tái)。
 
憑借著出色的流體力學(xué)和電學(xué)應(yīng)用，西屋在電器領(lǐng)域也有著不錯(cuò)的發(fā)展，出產(chǎn)第一臺(tái)電氣爐灶和電熨斗。民國(guó)時(shí)期，西屋廚電便風(fēng)靡中國(guó)上層社會(huì)。西屋烤箱產(chǎn)品不多，價(jià)格較高，多是以蒸烤箱為主，雖然無(wú)論在國(guó)內(nèi)還是國(guó)際電商平臺(tái)上西屋烤箱銷量都不理想，但在功能和外觀上還是有其獨(dú)有優(yōu)勢(shì)。
 
購(gòu)買烤箱時(shí)，我們常常躊躇于購(gòu)買臺(tái)式還是嵌入式，兩者各有優(yōu)點(diǎn)，臺(tái)式能隨意挪動(dòng)位置，方便搬家換位，嵌入式則能高效利用空間，容量大并且功能相對(duì)全面。而WTO-D30則是獨(dú)此一款的臺(tái)嵌兩用設(shè)備，既能嵌入櫥柜，又能獨(dú)立擺放。售價(jià)3000元的該蒸烤箱有著30L容量，4層烤架，適合多種容器。烤箱雖然不比微波爐對(duì)容器材質(zhì)有許多限制，但也不適宜放入不耐高溫的餐具，陶瓷是最為理想的萬(wàn)金油容器。
 
西屋烤箱的外觀設(shè)計(jì)驚艷，比例尺寸采用黃金分割設(shè)計(jì)，如WTO-D30產(chǎn)品中的logo、把手、顯示屏、箱門玻璃、箱體組合在一起后完美契合斐波那契螺旋，望之心儀。顏色的靈感則是取自愛(ài)琴海Santorini圣托里尼島的白色建筑群，素雅靜謐，堪稱廚房中的藝術(shù)品，尤其適合擺放在開(kāi)放式廚房。
 
西屋蒸烤箱往往注意諸多細(xì)節(jié)的管控，比如每次裝卸水箱時(shí)，產(chǎn)品都會(huì)自動(dòng)完成除水垢，避免水垢在影響熱傳導(dǎo)的同時(shí)侵蝕烤箱。而每累計(jì)使用烤箱100小時(shí)后，系統(tǒng)還會(huì)自動(dòng)提醒高溫清潔，給烤箱做一次殺菌去污的深層大掃除。該高溫清潔功能還可以用于杯碗餐具的消毒。
 
WTO-PC3601C、WTO-PC4201C兩款蒸烤箱則在體積上有所提升，分別擴(kuò)展到36L和42L。同時(shí)將把手設(shè)計(jì)成獨(dú)特的“π”形，兩側(cè)呈現(xiàn)自然弧度，避免磕傷的同時(shí)，貼合手掌括弧肌曲線，開(kāi)門舒適。水分控制往往是烹飪的關(guān)鍵，水蒸氣比熱容大。在烤制過(guò)程中蒸汽能夠讓溫度變化緩慢，讓時(shí)光與溫度沖刷食物口感，醇香悠久，甚至可以在水中稍稍添上啤酒或者黃酒（一定要極少量），用酒香感化食物。
 
中式烹飪考驗(yàn)臨場(chǎng)應(yīng)變，新手廚藝往往忽高忽低，全憑感覺(jué)，而西式料理更偏向菜品的穩(wěn)定重復(fù)?？局v究的正是這種細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，猶如一場(chǎng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，放入食材固定溫度固定時(shí)間，出爐便是一道佳肴。西屋烤箱的溫感探頭精準(zhǔn)，能穩(wěn)定重復(fù)出相同美食，分享給更多的親友。