推薦型號(hào)：鋼紋單柄鐵鍋、南部鐵器
 
柳宗理是日本知名廚具品牌，更是日本神級(jí)工業(yè)設(shè)計(jì)大師的名字。柳宗理是日本現(xiàn)代工業(yè)設(shè)計(jì)的領(lǐng)軍人物，是最早獲得世界認(rèn)可的亞洲設(shè)計(jì)師，曾獲得第一屆新日本工業(yè)設(shè)計(jì)大賽首獎(jiǎng)和米蘭三年展金獎(jiǎng)，他所設(shè)計(jì)的作品兼具藝術(shù)感和實(shí)用性。
 
因此，柳宗理鐵鍋更像是一個(gè)藝術(shù)品，雖外觀(guān)不如LE CREUSET顯眼，但其設(shè)計(jì)感也超越了一般煎炒鍋，曾榮獲日本工業(yè)界最高榮譽(yù)“Good Design大賞”。柳宗理鐵鍋的外觀(guān)是獨(dú)特的不規(guī)則設(shè)計(jì)，非正非圓，鍋身邊緣線(xiàn)條比較圓潤(rùn)，往兩邊延伸，形成兩個(gè)突出的鍋口，雙側(cè)導(dǎo)流，方便從任意一邊轉(zhuǎn)移鍋中食物。這款鍋可以作為廚具收藏品，造型比較小巧，方便收納，廚具愛(ài)好者可以選擇。
 
柳宗理的鐵鍋可以大致分為精鐵鍋和鑄鐵鍋。
 
精鐵鍋表面有兩種加工技術(shù)，巖漿板和纖維線(xiàn)，前者表面較光滑，后者則呈現(xiàn)鋼紋粗糙表面，比較推薦纖維線(xiàn)加工的鋼紋單柄鐵鍋，這個(gè)工藝在金屬表面呈現(xiàn)纖維狀，也就是通過(guò)粗糙度來(lái)防止焦油和粘鍋，采用硅樹(shù)脂涂層來(lái)進(jìn)行防銹處理，不過(guò)這個(gè)涂層持久力低，使用后還是要注意養(yǎng)鍋。鋼紋單柄鐵鍋有18厘米、22厘米和25厘米三種尺寸選擇，價(jià)格在200元左右，重量在1千克以?xún)?nèi)，這幾個(gè)尺寸都偏小，比較適合烹飪1到2人食物。
 
南部鐵器可以歸為鑄鐵鍋一類(lèi)，整個(gè)鍋身都是鑄鐵制造，有16厘米和18厘米兩種型號(hào)，價(jià)格在200到300元之間，鍋內(nèi)空間非常小，在使用過(guò)程中要防止濺油和溢湯。
 
柳宗理鐵鍋有專(zhuān)門(mén)設(shè)置電磁爐專(zhuān)用型號(hào)，標(biāo)有“IH”標(biāo)志。