恩施晨光生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司自建的沙龍谷茶場座落于恩施大峽谷馬者、白果羅家坳兩地，廠房面積為2100平方米，擁有制茶機械設備187臺套，并有恩施玉露第十一代傳承人蔡運松加盟。蔡運松曾與楊勝偉采恩施大峽谷高山沙龍村茶樹鮮葉，研制出“沙龍”茶，風靡茶界，2009年，蔡運松與擔任技術(shù)顧問的楊勝偉重拾并改良恩施大峽谷高山茶特殊技藝，研制出具有獨特韻味的“峽谷沙龍”茶。
 
恩施當?shù)氐膸准抑髁鞑杵螅径嫉玫竭^楊勝偉的技術(shù)指導，1959年，楊勝偉曾在浙江農(nóng)業(yè)大學茶學系學茶，深受西湖龍井手工制茶工藝的影響。除了當?shù)氐娜后w種苔子茶外，恩施玉露更多地使用龍井43 和浙農(nóng)117樹種制作，從工藝角度來看，西湖龍井注重垂直鎮(zhèn)壓，而恩施玉露注重滾卷成條，所以西湖龍井“光扁平直”，恩施玉露“潤圓挺直”，原料相同但茶葉形態(tài)截然不同。
 
峽谷沙龍出品的綠茶在命名上比較復雜，蒸青綠茶就有蒸青玉露、桂坊玉露、恩施玉露三種，不過其在類別上差異不大，購買時只需要注意其工藝是否為蒸青，然后根據(jù)價格挑選適合自己的茶葉。峽谷沙龍有幾款備受歡迎的口糧茶，蒸青玉露、桂坊玉露明前茶，恩施玉露雨前茶各有一款250g罐裝，售價都在100元出頭，恩施玉露雨前茶售價稍高，在150元左右，專為老茶客定制，是購買囤貨不錯的選擇。單品方面，中端恩施玉露價格基本在百克百元左右，定位更高的則基本為禮品裝，多數(shù)也僅在百克200元左右，總的來說，峽谷沙龍出品的蒸青綠茶價格上比較親民，性價比較高。