在恩施,有三家茶企被恩施玉露茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)列為“恩施玉露制作技藝”傳承基地,分別為恩施市潤(rùn)邦國(guó)際富硒茶業(yè)有限公司、親稀源硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司和恩施市凱迪克富硒茶業(yè)有限公司,立早就是凱迪克茶業(yè)的恩施玉露品牌,同時(shí),凱迪克茶業(yè)還是唯一掛牌的恩施玉露傳統(tǒng)制作技藝培訓(xùn)基地。技術(shù)團(tuán)隊(duì)方面,除了有楊勝偉擔(dān)任技術(shù)顧問(wèn)外,凱迪克茶業(yè)還有兩位和楊勝偉同代的恩施玉露傳承人李宗孟、雷遠(yuǎn)貴加盟,制作手工恩施玉露。目前,凱迪克茶業(yè)已成為市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè),公司廠房占地面積2000多平方米,還是恩施玉露協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位,天福茗茶出品的恩施玉露就由凱迪克茶業(yè)生產(chǎn)。
日本也有玉露茶。蒸青制茶工藝在唐代傳入日本,現(xiàn)在仍然是日本主流制茶工藝,玉露是日本頂級(jí)綠茶的代表,使用蒸青工藝制作。相比于碾茶,日本玉露和中國(guó)茶葉一樣,在賣相上也非常講究。不過(guò)在茶葉種植上,日本頂級(jí)茶葉講究被覆栽培,即使用寒袱紗遮蓋茶園,這種適度遮光可以使采摘的葉片更細(xì)嫩,鮮甜成分更加豐富。在恩施則有豐富的云霧天氣和山林遮光,形成自然遮擋,在品質(zhì)上和日本玉露相比有過(guò)之而無(wú)不及。
立早有眾多百元以下的恩施玉露出售,如50g明前恩施玉露袋裝售價(jià)59元,120g條盒裝售價(jià)99元,兼顧單價(jià)和茶葉品質(zhì),對(duì)新茶客來(lái)說(shuō)比較友好,相比傳統(tǒng)風(fēng)格,立早在包裝設(shè)計(jì)上也相對(duì)精致,有一定的設(shè)計(jì)感,無(wú)論是售價(jià)88元,80g裝的“立早·雅”,還是售價(jià)280元,192g裝的“立早·簡(jiǎn)”,它們都使用小袋包裝,適合辦公室飲用和差旅攜帶。更高階的則有“立早·之初”、“立早·古韻”可供選擇,售價(jià)在500元以上,主要面向禮品功能。







