Fuji Royal是日本第一家專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)咖啡設(shè)備的制造商,成立于1955年,主營(yíng)咖啡烘焙機(jī)與磨豆機(jī)。其磨豆機(jī)的外觀設(shè)計(jì)以復(fù)古工業(yè)風(fēng)為主,均采用了鬼齒磨刀,是精品咖啡界中公認(rèn)的最佳鬼齒磨豆機(jī)品牌之一。
Fuji Royal最具代表性的兩款產(chǎn)品R220與R440都是鬼齒磨刀,機(jī)身有紅黑黃三色可選,此系列曾多次出現(xiàn)在世界虹吸大賽的比賽現(xiàn)場(chǎng)。鬼齒是平刀和錐刀的結(jié)合,改變了平刀的刀盤(pán)螺紋形狀,理論上能夠研磨出更接近球型的咖啡粉,粗粉均勻度表現(xiàn)極好,細(xì)粉率比錐刀低,使得口味更加干凈。
R220被人稱(chēng)為“小富士”,能在研磨時(shí)保持靜音與磨刀的低溫,體積小巧,操作簡(jiǎn)便,是首選家用電動(dòng)磨豆機(jī),但它只能用于研磨單品,其自帶的接粉器為塑料材質(zhì),會(huì)吸附粉末或銀皮,建議自備金屬或玻璃杯子盛裝咖啡粉。另一款R440與R220的外型一模一樣,只是體型變大,研磨效率更高,價(jià)格也差不多翻倍,比較適合客流量少的精品咖啡廳使用,一般來(lái)說(shuō),R220已能滿(mǎn)足一般家用需求。
不少品牌也推出外形、磨刀都跟R220極其相似的磨豆機(jī),這種“山寨機(jī)”的特點(diǎn)就是價(jià)格便宜,但是在細(xì)節(jié)表現(xiàn)上,如磨刀堅(jiān)硬度、整體質(zhì)感、耐用程度、殘粉率等細(xì)節(jié)上不及R220。








