上世紀(jì)80年代，果凍產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，各地的果凍生產(chǎn)作坊開(kāi)始遍地開(kāi)花，不過(guò)當(dāng)時(shí)果凍行業(yè)尚未被消費(fèi)者認(rèn)知，較之飲料、奶制品等傳統(tǒng)食品行業(yè)微不足道。而真正讓果凍在中國(guó)成為耳熟能詳?shù)拇蟊娤M(fèi)品的便是喜之郎。
 
創(chuàng)立于1993年的廣東喜之郎集團(tuán)，如今已是中國(guó)果凍食品領(lǐng)域的第一品牌，也是目前世界上最大的果凍、布丁和海苔等休閑類食品企業(yè)，位于廣東陽(yáng)江市的喜之郎工業(yè)園是目前全球最大的現(xiàn)代化果凍布丁產(chǎn)品加工基地。除“喜之郎”外，集團(tuán)旗下還擁有“水晶之戀”、“CiCi”、“美好時(shí)光”、“優(yōu)樂(lè)美”等多個(gè)知名品牌，而果凍產(chǎn)品便是其發(fā)家的明星產(chǎn)品。
 
喜之郎以西南地區(qū)的大巴山山區(qū)魔芋粉、南海紅藻提取的卡拉膠為主要原料制作果凍，并在90年代后期借助凌厲的廣告攻勢(shì)打開(kāi)知名度。從1998年開(kāi)始，喜之郎便逐漸壟斷市場(chǎng)，在高峰時(shí)期，喜之郎曾占有70%的果凍市場(chǎng)份額。作為實(shí)力雄厚的果凍生產(chǎn)企業(yè)，喜之郎集團(tuán)硬件配套設(shè)施齊全，其自主研發(fā)的果凍自動(dòng)充填機(jī)達(dá)到國(guó)內(nèi)最先進(jìn)水平，還配備自動(dòng)果凍配料、全自動(dòng)煮料、全自動(dòng)巴氏殺菌系統(tǒng)，實(shí)力可見(jiàn)一斑。
 
喜之郎果凍產(chǎn)品主要由喜之郎、水晶之戀和CiCi品牌提供。喜之郎的果肉果凍和什錦果凍作為最常出現(xiàn)在電視廣告上的單品，最主要的賣點(diǎn)就是果肉繽紛，顆粒真實(shí)，入口舒爽滑潤(rùn)，細(xì)細(xì)咀嚼，口口都有極致的滿足感。除此之外，還有部分乳酸果凍，味道與童年時(shí)常喝的AD鈣奶比較接近，入口清涼潤(rùn)滑，懷念兒時(shí)風(fēng)味的消費(fèi)者不妨嘗試。
 
喜之郎最初以兒童為主要消費(fèi)對(duì)象進(jìn)入市場(chǎng)，而兒童市場(chǎng)逐漸趨于飽和，意識(shí)到這一點(diǎn)的喜之郎開(kāi)始調(diào)整策略，在1998年情人節(jié)順勢(shì)推出以年輕情侶為核心消費(fèi)人群的水晶之戀心形果凍，早期推出時(shí)便受到情侶的熱烈追捧，甚至代替巧克力成為青年情侶的選擇，成功打開(kāi)青年消費(fèi)市場(chǎng)，迅速成為喜之郎的第二果凍品牌，到如今，卻幾乎不具吸引力。
 
CiCi的可吸型果凍則是為了在傳統(tǒng)果凍上增添童趣的一個(gè)嘗試，采用便攜袋裝并配備立體吸嘴，相比一些尺寸較大的杯裝果凍，小朋友吸食不易產(chǎn)生卡喉危險(xiǎn)，果汁清香自然，爽滑怡人，繽紛的口味也深得小朋友的喜愛(ài)。
 
喜之郎果凍不管是在國(guó)內(nèi)各大超市線下渠道，還是各大電商平臺(tái)線上渠道，都十分熱賣。大多以組合袋裝方式出售，大杯裝可做辦公室零食，小杯裝或水晶之戀的心形果凍常被用作婚宴喜慶糖果，價(jià)格因包裝規(guī)格而異，總體來(lái)說(shuō)性價(jià)比很高。