祁門紅茶是十大名茶中唯一的紅茶，素有“群芳最”之稱，而天之紅則是祁門紅茶最具代表性的品牌。安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司始建于1993年，董事長王昶目前擔任祁門紅茶協(xié)會會長，其茶葉年生產能力在3500噸以上，是目前祁門紅茶最大的生產、加工企業(yè)，也是祁門紅茶地方標準的起草單位之一，有三項企業(yè)自主標準，擁有至少14項生產加工方面的專利，如條形茶葉的分選定級生產線、茶葉輸送分配裝置等。
 
規(guī)模化、標準化一直是現(xiàn)代茶葉生產中的關鍵問題，在茶葉的初加工和精加工兩個階段，天之紅都研建了清潔智能化生產線，在品質和效率上有質的提升。目前，天之紅已發(fā)展優(yōu)質茶葉生產基地5.6萬畝，其中，出口備案和歐盟BCS有機認證基地2.1萬畝，先后被授予安徽省農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)、全國供銷合作社農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，被認定為“祁門紅茶制作技藝展示點企業(yè)”。在1915年祁門紅茶獲得巴拿馬博覽會金獎后，天之紅祁門紅茶獲得2015米蘭世博金獎。
 
傳統(tǒng)的祁門紅茶，現(xiàn)在稱為祁門工夫，最早以出口為主，茶葉都有切斷，呈0.6-0.8cm的長度，成茶品相比較一般。在90年代末期，祁門紅茶開始面向國內市場，在形態(tài)上有了新的嘗試，如借鑒碧螺春工藝生產了祁門香螺，借鑒黃山毛峰工藝生產了祁門毛峰，這兩種工藝在祁門紅茶地方標準中都有體現(xiàn)，區(qū)別于條形的祁門工夫，這兩種工藝被稱為卷曲形或彎曲性祁門紅茶。
 
從產品數量上來看，多數企業(yè)更傾向于現(xiàn)代工藝的祁門紅茶，天之紅也是如此?，F(xiàn)代工藝祁紅在形態(tài)上比較精致，但發(fā)酵程度相比傳統(tǒng)祁門工夫要低，這其實和現(xiàn)代工藝的福建小種紅茶有較大的相似性，在香氣和滋味上都不如傳統(tǒng)工藝那么濃郁，甜花香明顯，口感更顯清甜，但這終究是市場選擇的結果，也就是說，其現(xiàn)代工藝更適合多數人的口感。由于基本實現(xiàn)了機作，天之紅能夠提供每斤不到200元的口糧茶，即使是新茶友，我們還是建議購買其中端系列，每斤價格在500元左右。當然，要體驗最純正的“祁門香”，不妨選擇其傳統(tǒng)工藝的特級祁紅1915系列，70g罐裝售價138元，干茶細小纖巧，有明顯的金色毫尖，由于芽頭比較豐富，醇厚濃郁中也有甜香。如果為了方便，天之紅也提供三角袋泡25袋裝，售價38元，適合辦公室飲用。