湖南省君山銀針茶業(yè)有限公司由湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司、湖南省岳陽市供銷合作社、君山公園等單位共同出資組建，擁有15萬多畝“君山”名優(yōu)茶生產(chǎn)基地，是國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。在十大名茶中，君山銀針是唯一被注冊為獨(dú)家商標(biāo)的品類，目前也沒有申請“地理標(biāo)志產(chǎn)品”，所以嚴(yán)格地講，目前僅能在“君山”購買到君山銀針。君山銀針茶業(yè)在全國有300多個(gè)“君山”名茶示范專賣店，1000多家加盟專賣店。
 
黃茶市場目前以銷售芽茶為主，占大約90%的市場份額。君山銀針采于清明前三天左右，執(zhí)行嚴(yán)格的采摘標(biāo)準(zhǔn)，要求芽頭長25-30mm，寬3-4mm，芽蒂長約2mm，每斤約2.5萬個(gè)芽頭。黃茶由綠茶演變而成，基礎(chǔ)工藝與綠茶大體相同，但多了一道“悶黃”工藝，這造就了黃茶“黃湯黃葉”的品質(zhì)特征，滋味相比綠茶更加醇厚，君山銀針成茶外層有完整的白毫，因此也被雅稱為“金鑲玉”。在六大茶類中，黃茶是最小眾的茶類。由于綠茶工藝相對簡單，市場接受度更高，在2004年最初組建時(shí)，君山銀針主打綠茶系列，也一度作為綠茶風(fēng)靡全國，2010年開始轉(zhuǎn)型主打黃茶，據(jù)中國茶葉流通協(xié)會(huì)顯示，2015年岳陽黃茶產(chǎn)值占全國70%。
 
除了茶葉的品質(zhì)外，觀賞性也是君山銀針的重要特征之一。由于芽柄吸收水分的速率快于芽頭，沖泡后，君山銀針芽茶得以豎直懸于杯中，又由于芽茶吸水后，體積與重量增加不同步，浮力與重力不斷變化，部分芽茶在水中可以多次上升下沉，最多可達(dá)三起三落，被稱為“會(huì)跳舞的茶”。
 
相對君山銀針綠茶，君山銀針黃茶的價(jià)格要貴一倍左右，特級125g罐裝售價(jià)228元，干茶緊實(shí)挺立，形如銀針，香氣清高。一級君山銀針價(jià)格要便宜很多，150g袋裝售價(jià)158元，還提供小袋裝和便攜試用裝出售，禮盒裝也有眾多可供挑選。除君山銀針外，“君山”還有黃茶毛尖出售，選用一級芽葉，50g售價(jià)28元。緊壓型黃茶以君山黃金餅、黃金磚為代表，主要面向收藏市場，在保質(zhì)期一欄也寫明在適當(dāng)條件下可長期存放，在黃茶中占有較高的比重，不過其中的小規(guī)格裝小金條、黃金幣并不貴，便攜性同樣不錯(cuò)，可以買來體驗(yàn)品嘗。