要說老北京城內(nèi)的茶莊老字號(hào)，首先想起的非張一元和吳裕泰莫屬，兩者旗鼓相當(dāng)，同樣都是主打茉莉花茶，在老北京甚至有“南有張一元，北有吳裕泰”的說法。吳裕泰創(chuàng)立于清光緒十三年（1887年），是中國(guó)商務(wù)部首批認(rèn)定的“中華老字號(hào)”，此外吳裕泰的茉莉花茶窨制技藝，還被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2005年正式成立北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司，成為銷售茶葉、茶制品以及茶具等茶衍生產(chǎn)品的專業(yè)公司，年銷售額接近6億元。
 
茉莉花茶講究“以花入茶”，不過要讓茶香與茉莉花香交互融合可不是一件簡(jiǎn)單的事情。吳裕泰制茶工藝堅(jiān)持“三自”方針：“自采、自窨、自拼”。春天制作好春茶茶坯，再運(yùn)至茉莉花茶花鄉(xiāng)自窨，最后運(yùn)回北京自拼。和大多數(shù)品牌一樣，吳裕泰的茉莉花茶綠茶原料同樣來自福建茶葉基地，隨后運(yùn)往廣西進(jìn)行窨制，每款茉莉花茶要經(jīng)過六次以上的窨制過程，每次窨制需要一天時(shí)間，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，被茶友們親切地稱為“裕泰香”。
 
吳裕泰茉莉花茶按照茶葉等級(jí)分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)，超過十個(gè)產(chǎn)品系列，日?？诩Z茶選擇豐富，折合每斤售價(jià)從99元到250元不等。其中珍毫系列屬于濃香型，突出的是濃純的茉莉花香，茶湯也偏濃，適合口味較重的老茶客，半斤裝僅售70元左右。對(duì)于平時(shí)習(xí)慣飲用綠茶的茶友來說，香芽系列會(huì)是更好的選擇，綠茶的鮮爽程度更高，與花香的融合也更加均衡，200g售價(jià)99元。吳裕泰其他系列在茶葉鮮嫩度和花香濃度均有一定的差別，茶友們可入手多個(gè)系列對(duì)比品鑒，挑選到適合自己的口味。