雖然如今的加吉亞已經(jīng)不再輝煌了，但談?wù)摰揭馐娇Х鹊臍v史，加吉亞是一面無(wú)法逾越的豐碑。加吉亞成立于1930年，那時(shí)候的意式咖啡仍然停留在蒸汽加壓萃取的時(shí)代，由于溫度過(guò)高且壓力不穩(wěn)定，咖啡的口感會(huì)過(guò)于焦苦。1938年，加吉亞改用液壓萃取，大大改進(jìn)了意式濃縮的口感，以這種方法萃取的咖啡，表面會(huì)覆蓋一層油脂，也就是今天我們所說(shuō)的榛色虎紋層。
 
無(wú)論是從口感還是從觀感上，榛色虎紋層都極具魅力。直到今天，加吉亞還是會(huì)把大量的預(yù)算花在能夠制造更多油脂的沖煮頭上，所以加吉亞的半自動(dòng)咖啡機(jī)非常適合新手，能讓入門(mén)者快速領(lǐng)略到意式咖啡的迷人之處。New Classic是一款口碑很好的入門(mén)級(jí)半自動(dòng)咖啡機(jī)，外殼采用拉絲不銹鋼做成，配備仿專業(yè)的沖煮頭組件，349美元的售價(jià)賦予了這臺(tái)機(jī)器極高的性價(jià)比。
 
但New Classic在國(guó)內(nèi)比較難買(mǎi)到，加吉亞的官方旗艦店里并沒(méi)有這款機(jī)器。好在加吉亞旗下還有價(jià)位相同，并且也對(duì)新手很友好的Carezza系列。Carezza系列雖然沒(méi)有New Classic那樣的專業(yè)沖煮頭，但是雙層Crema Perfetta過(guò)濾器能夠幫助用戶輕而易舉地制造出更多油脂，不僅能夠增進(jìn)咖啡口感，練習(xí)拉花時(shí)，還能提供更好的色彩對(duì)比。
 
由于一些熱門(mén)機(jī)型需要海淘，所以購(gòu)買(mǎi)之前務(wù)必確認(rèn)是否能夠在國(guó)內(nèi)聯(lián)保。