推薦系列：Copper Core銅芯系列 D5 Brushed系列 Stainless系列
 
All-Clad是美國專業(yè)高端廚具代表，也是復(fù)合鍋具的先行者和領(lǐng)導(dǎo)者，它掌握了目前最高端的多層材料整鍋復(fù)合技術(shù)，鍋體到鍋底的材質(zhì)、厚度保持完全一致，使其鍋具的烹飪性能優(yōu)于絕大部分僅能實(shí)現(xiàn)鍋底復(fù)合的不銹鋼鍋。它在創(chuàng)立之初便是為專業(yè)廚師打造，用料考究，鍋具能做到精準(zhǔn)溫控，向使用者提供精準(zhǔn)反饋，以作菜品調(diào)整的參考，憑借卓越的烹飪性能，All-Clad成為了許多米其林大廚的御用廚具。
 
All-Clad復(fù)合鍋的基本材質(zhì)是18-10手術(shù)級(jí)不銹鋼，鍋壁經(jīng)過高度鏡面拋光，能提升物理不粘效果，正常使用情況下享有終身質(zhì)保，在美觀度和實(shí)用性上都非常理想，Copper Core銅芯、D5 Brushed和Stainless三個(gè)系列層級(jí)分明，如果已經(jīng)鎖定這個(gè)品牌，馬上能挑中適合自己的鍋。
 
Copper Core銅芯系列最適合專業(yè)廚師使用，使用專利復(fù)合技術(shù)，將鋼-鋁-銅-鋁-鋼的五層結(jié)構(gòu)整鍋復(fù)合成型，銅芯導(dǎo)熱快且均勻，鋁芯導(dǎo)熱快且儲(chǔ)熱性優(yōu)，從鍋底到鍋身的烹飪性能都非常完美，敏銳的溫控有助于經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師清晰地把控烹飪進(jìn)度。該系列的標(biāo)志是鍋壁處美觀大方的純銅帶。一口26厘米口徑的Copper Core湯鍋售價(jià)可達(dá)4380元，但在代理旗艦店經(jīng)常有半價(jià)折扣出現(xiàn)，其余系列產(chǎn)品同樣可以半價(jià)入手。
 
D5 Brushed系列則是廚藝發(fā)燒友的良選，同樣是五層整鍋復(fù)合的鍋具，與Copper Core系列的區(qū)別在于中間層的銅芯換成了不銹鋼芯，能有效防止鍋具變形，均熱效果也已經(jīng)非常優(yōu)秀，一口20厘米口徑的D5 Brushed湯鍋的官網(wǎng)價(jià)格為2780元。
 
Stainless系列是All-Clad復(fù)合鍋中的入門級(jí)暢銷款，使用鋼-鋁-鋼三層結(jié)構(gòu)進(jìn)行整鍋復(fù)合，比其它只復(fù)合鍋底的不銹鋼湯鍋的速熱和均熱效果更好，在所有品牌的入門產(chǎn)品中性能占優(yōu)。鍋壁同樣高度鏡面拋光，顏值頗高，但一口20厘米口徑的Stainless湯鍋定價(jià)為1780元，可以說是入門產(chǎn)品中的奢侈品。