推薦酒款:櫻桃啤酒、桃子啤酒、法柔啤酒
林德曼是來自比利時的家族釀酒廠,擁有悠久的蘭比克釀造歷史,家族從1822年開始釀酒,由族人傳承至今。林德曼如今是比利時最大的蘭比克酒廠,也是美國最大的蘭比克啤酒出口商。
林德曼的啤酒釀造區(qū)別于絕大多數(shù)酒廠,他們釀造的蘭比克啤酒不采用常見的拉格或艾爾酵母,也無需密封發(fā)酵,而是將麥汁接觸空氣,利用當?shù)靥烊坏囊吧湍?,進行自發(fā)發(fā)酵,所釀出的成品,即是蘭比克啤酒。
林德曼共有法柔、水果蘭比克(櫻桃、桃子、山莓、藍莓、蘋果)、古老混釀啤酒、蓋斯混釀啤酒等多款啤酒。所有啤酒都是在蘭比克的基礎上釀造而成,水果蘭比克啤酒的釀造是在蘭比克中加入水果汁;法柔啤酒是在蘭比克橡木桶陳釀一年的基礎上,加入糖漿而成;蓋斯混釀則是在蘭比克啤酒內加入糖和碳酸。
Kriek櫻桃啤酒是林德曼最受歡迎的一款啤酒,當代著名的啤酒專家Michael Jackson甚至將林德曼Kriek櫻桃啤酒評為世界上最好的5種啤酒之一。這款櫻桃啤酒有著艷麗的紅色酒液,酒頭呈淡粉色,櫻桃香氣十足,口味酸爽,同時又有淡淡甜味,不過作為一款啤酒,它更像一瓶果汁,酒精存在感過低。
在已自然發(fā)酵了六個月的拉比克啤酒木桶中加入桃子濃縮提取汁,再經過一年左右的發(fā)酵,桃子蘭比克的釀造才算完成,在每一瓶桃子蘭比克中,都至少含有30%的桃子濃縮提取汁。這款桃子啤酒具有甜蜜的桃子香氣,入口偏酸,桃子味不是很突出,不過整體清爽,酸味相較其它水果蘭比克較為溫和,令人更易于接受,不少人認為桃子啤酒是林德曼幾款果啤中最易飲的一款。
林德曼所有酒款在國內都能夠輕松購買,大多數(shù)商家選擇將果啤成套出售,以便能夠品嘗到不同口味的比利時蘭比克,啤酒單價為12元/瓶,6瓶套裝價一般在70元左右。










