黃山貢菊是目前市場上僅次于杭白菊的四大名菊之一,曾長期作為貢品,故得名“貢菊”。黃山貢菊和杭白菊在外形上有顯著的區(qū)別,杭白菊花心較大,而黃山貢菊的花瓣比較突出。雅氏茶菊精制廠位于黃山貢菊核心原產(chǎn)地歙縣,是黃山市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),每年菊花的經(jīng)銷量約占黃山市的50%,是黃山市貢菊產(chǎn)銷量最大、銷售區(qū)域最廣的企業(yè)。
金絲皇菊近年深受年輕消費(fèi)者追捧,其最大的特征是單朵大、顏色鮮艷,一朵一杯,黃山貢菊產(chǎn)地也有大量引種,以2017年為例,黃山市傳統(tǒng)貢菊產(chǎn)量約3000噸,金絲皇菊產(chǎn)量約7500噸。不過,目前藥食同源目錄中僅收錄了亳菊、滁菊、貢菊、杭菊、懷菊五大品類,嚴(yán)格來說,金絲皇菊還不能作為食品銷售,雅盛出品的金絲皇菊售價(jià)大約為一元一朵,可以買來體驗(yàn)嘗鮮,但目前不建議長期購買飲用。
黃山貢菊的加工工藝非常簡單,不經(jīng)過殺青而直接烘干,相比杭白菊,其滋味更加濃重,湯色黃中帶綠,有明顯的菊花味道,可搭配檸檬片等其他調(diào)味品飲用,半斤裝售價(jià)46元,40克裝售價(jià)13元左右,在沖泡時(shí)可使用沸水,讓花面朝下沖泡。另外,使用自來水或礦泉水沖泡,或長時(shí)間浸泡,茶湯容易變色,觀感稍差,但基本對人體無害,可放心飲用,如果對茶湯要求較高,可使用純凈水沖泡,茶湯一般為淡黃色。







