【2026年咖啡豆品牌排行榜】依托全網大數據，根據咖啡豆品牌知名度、品牌實力、口碑評價以及銷量人氣評選出的咖啡豆品牌（排名不分先后）：Intelligentsia、Blue Bottle、M2M、少數派、明謙、Fisher Coffee、Seesaw Coffee、UCC 悠詩詩、Peet's Coffee 皮爺咖啡、Starbucks 星巴克、Juan Valdez 胡安帝滋、illy 意利、Uncle Bean 豆叔、LAVAZZA 拉瓦薩、如果您正在查詢咖啡豆什么牌子好？本咖啡豆品牌排名榜單僅供您作為借鑒參考。
在咖啡文化的歷史上，曾有三大浪潮：20世紀60年代以前，咖啡作為一種飲料剛開始普及，雀巢、麥斯威爾等企業(yè)，以廉價的速溶產品滿足了人們對咖啡因日益增長的渴望，這些咖啡往往口味單一，需要加入大量奶、糖才能飲用，此之謂第一波咖啡浪潮；20世紀60年代末，Peets、星巴克等連鎖咖啡店開創(chuàng)了喝咖啡的新模式，人們可以在店內飲用現磨現煮的咖啡，品質風味大大勝過速溶咖啡，以咖啡為基底的各式飲料也獲得了人們的喜愛，此為第二波咖啡浪潮；上世紀90年代開始，一部分經驗豐富的咖啡業(yè)者開始關注咖啡生豆的品質，注重烘焙及沖泡技巧，傾向于飲用手工沖制的黑咖啡，這便是如今愛好者們所樂道的第三波精品咖啡浪潮。 成立于1995年的Intelligentsia知識分子，與Stumptown樹墩城、 Counter Culture 反文化共同被認為是精品咖啡浪潮的三大先鋒，而巨...
Blue Bottle，全球極富盛名的精品咖啡品牌，名字來源于中歐史上首家咖啡廳The Blue Bottle Coffee House。Blue Bottle創(chuàng)立于2002年，在美國灣區(qū)、紐約、洛杉磯、華盛頓、邁阿密、波士頓等城市開設了數十家分店，其海外拓展計劃首先落子日本，如今已在東京、京都等地開設了11家分店。2017年，Blue Bottle 68%的股權被全球最大的食品飲料公司雀巢公司收購。 除了實體門店渠道，Blue Bottle還面向澳大利亞、加拿大、德國、法國、意大利、日本、新西蘭、瑞士、英國、美國等國家的消費者提供咖啡訂閱服務，只需在官網完成訂購，Blue Bottle將按照預約的時間，定期寄出優(yōu)質的烘焙咖啡豆。比較特別的是，Blue Bottle在2015年關閉了其批發(fā)部門，所有產品不通過經銷商，僅在自有門店及官網上銷售，產品品質更有保障。 有別于向國際咖啡交易所購買生豆的采購方式，Blue Bot...
M2M由國內咖啡行業(yè)的領軍人物張寅喆創(chuàng)立，他是2014年、2016年世界咖啡師大賽中國區(qū)的冠軍，他更為耀眼的行業(yè)經歷是，曾經作為咖啡大師參與到美國精品咖啡豆公司Ninety Plus在2014年推出的Maker創(chuàng)造者系列，并全程負責其專屬瑰夏豆朱麗葉的創(chuàng)作。 張寅喆擁有兩個咖啡品牌，一個是咖啡館品牌UNiUNi，另一個則是咖啡烘焙品牌M2M，兩者各自獨立又互相輔助，UNiUNi使用M2M的豆子出品咖啡，M2M則從UNiUNi接收用戶反饋。M2M成軍僅四五年，就已成為國內精品咖啡行業(yè)的領先品牌，為世界咖啡師大賽中國冠軍烘焙比賽和世界咖啡沖煮大賽中國冠軍烘焙比賽提供競賽豆，此外，M2M也是全國各地100多家精品咖啡館的供豆商。 M2M的咖啡由制系列、訂系列和90+系列三個系列組成，部分經典豆子還會推出手沖和意式兩個版本，以滿足大多數的萃取方式。其中制系列是M2M的常規(guī)...
少數派咖啡創(chuàng)建于2014年，雖然起步較晚，但憑借穩(wěn)定的品質和養(yǎng)眼的設計，少數派面世不過幾年，便已成為國內精品咖啡愛好者鐘愛的本土品牌。少數派的聯(lián)合創(chuàng)始人吳凌波擁有Q-Grader咖啡品鑒師資質，曾獲得2014年世界咖啡杯測大賽（WCTC）中國區(qū)冠軍，現在在少數派管理烘焙及品控事務。 少數派擁有一個面積達1500平方米的烘焙工廠，有能力儲存大量咖啡生豆，進行較大規(guī)模的烘焙作業(yè)，為保證熟豆的穩(wěn)定品質提供前提。少數派堅持對每一批次的熟豆進行杯測，每年杯測數超過一萬杯，這在國內的咖啡同行中并不多見。因為穩(wěn)定的風味表現，少數派的豆子目前被全國超過200家咖啡館選作店咖。 少數派的設計一直為人所樂道，他們的咖啡豆從命名到包裝設計，都十分個性吸睛，比如取材自音樂電影的黃色潛水艇SOE、北野武意式拼配、野草莓意式拼配等...
明謙是提供一條龍服務的本土精品咖啡商，其產業(yè)覆蓋咖啡種植生產、咖啡豆烘焙、咖啡培訓及咖啡館運營2010年在云南與當地的咖啡農民合作，建立明謙咖啡研究莊園；2011年創(chuàng)建咖啡學院，開設拉花課、手沖課、杯測課等多門培訓課程，培訓了眾多咖啡從業(yè)者及愛好者。 明謙的咖啡烘焙工廠在2012年建立，次年搬遷至上海嘉定區(qū)，廠房面積達1200平方米，集烘焙區(qū)、生豆倉庫、器具倉庫、熟豆倉庫、包裝室等為一體，其生豆倉庫可儲存百噸生豆原料，恒溫恒濕，可保證生豆的長期穩(wěn)定供應。 為了找到咖啡的最佳烘焙曲線，明謙的每一款出品熟豆都經過10次以上的烘焙參數調整，而且每一批次的豆子在出廠發(fā)貨之前都需要經過杯測，確保烘焙程度和風味表現達到合格線，也因此塑造了明謙穩(wěn)健的品質表現。 按照生豆等級，明謙的咖啡豆可以分成兩種，常...
Fisher Coffee，中國本土精品咖啡先行者，創(chuàng)始人張蓉早年在論壇上分享精品咖啡知識，是國內最早活躍的咖啡大牛之一。Fisher Coffee的精品咖啡生意從2006年開始，與許多精品咖啡館不同，Fisher Cofffee最早僅為一個咖啡烘焙工坊，以咖啡豆烘焙與銷售為主要業(yè)務，直到2016年才在青島開設了第一家實體咖啡店。 Fisher Coffee的團隊每年都會深入咖啡產區(qū)，尋找當年有潛力的產地和莊園，2012年，他們走進云南，與當地的咖啡農民一同參與到咖啡生產的各項環(huán)節(jié)；除此之外，他們曾造訪埃塞俄比亞、哥倫比亞等全球大區(qū)，以及巴拿馬、肯尼亞、哥斯達黎加、洪都拉斯、危地馬拉等產區(qū)。 Fisher Coffee建設有常溫生豆庫和全年恒溫生豆庫，以保證遠道而來的大量生豆得到科學的儲存，并且進行穩(wěn)定的供應；豆子烘焙之后，Fisher Coffee通過機器去石、色選之后，還會進行人...
在精品咖啡領域，連鎖經營是一個世界級難題，因為連鎖與精品往往背道而馳，連鎖通常意味著出品可控性的下降，即便是在美、澳這樣的精品咖啡大國，也很少有真正開出規(guī)模的精品咖啡品牌。Seesaw Coffee可以說是成熟的精品咖啡連鎖品牌之一，目前已經在上海、深圳開設了20家咖啡連鎖店。 Seesaw Coffee擁有一個專門負責生豆采購的團隊，這個團隊需要在全球范圍內探訪各大咖啡產地，比如巴拿馬、哥倫比亞、危地馬拉等知名咖啡產地，為Seesaw Coffee尋找并購回合乎標準的咖啡生豆。 Seesaw Coffee最值得稱道的生豆項目，非云南計劃莫屬。在所有國內咖啡商都不看好云南咖啡的時候，Seesaw Coffee的采購團隊往返云南近百次，為當地的咖啡農民提供最新的信息和技術，與數十個莊園合作，直接參與到咖啡豆的種植及處理當中，在不同地塊進行小批次的實驗性處...
UCC是日本首屈一指的咖啡企業(yè)，在日本咖啡界地位舉足輕重，世界上第一罐即飲咖啡由UCC開發(fā)并生產，全日本唯一一家咖啡博物館也由UCC建設，地址落在UCC的誕生地神戶。UCC是全球為數不多擁有直營農場的咖啡企業(yè)：1981年，UCC在牙買加取得藍山咖啡農場的直營權；1989年，UCC在夏威夷開設了一家直營農場，專門生產科納咖啡，該農場占地約35英畝，栽植了超過15000棵咖啡樹；1995年，UCC在印尼蘇門答臘成立合資公司，并開設直營農場。 咖啡是日本與牙買加重要的交易橋梁，牙買加獨有的藍山咖啡曾經是備受追捧的頂級產品，每年藍山咖啡的大多數產品都流入了日本，在巔峰時期，80%以上的牙買加藍山咖啡都出口至了日本。隨著精品咖啡的興起，藍山咖啡不復往日輝煌，日本市場對它的興趣也正在下降，不過如今每年仍然有65-80%的藍山咖啡被出口到日本。...
Peets Coffee，在中國被稱作皮爺咖啡，它誕生于1966年，由荷蘭裔烘焙師Alfred Peet在加州伯克利創(chuàng)建。皮爺咖啡開創(chuàng)了銷售現磨咖啡、烘焙咖啡豆的全新連鎖模式，引領了第二波精品咖啡浪潮。星巴克的誕生也直接受到皮爺咖啡的影響，三位創(chuàng)始人均曾師從Alfred Peet，星巴克的咖啡豆最早也進貨自皮爺咖啡，在星巴克如今的咖啡中仍然能看到皮爺咖啡的影子。 2001年，皮爺咖啡在納斯達克敲鐘上市，2012年被德國JAB集團收購。被收購之后，皮爺咖啡動作不斷，接連收購了第三波精品咖啡先鋒Intelligentsia知識分子和Stumptown樹墩城，2017年又進軍中國大陸，在上海開設了第一家分店。截至2018年，皮爺咖啡已在上海擁有三家門店。 皮爺咖啡對咖啡豆產品的推薦賞味期限為90天，與本土優(yōu)質烘豆商比，皮爺咖啡在新鮮度上并無優(yōu)勢。但比下有余，區(qū)別于星巴克的大批量...
毫無疑問的全球連鎖咖啡巨頭，也是第二波咖啡浪潮的主要參與者。星巴克的首家門店創(chuàng)建于1971年的西雅圖派克市場，受皮爺咖啡的影響，星巴克最初僅專賣咖啡豆，后來轉型成為同時銷售烘焙咖啡豆和現磨咖啡的連鎖咖啡廳。如今，星巴克已經成為美式生活方式的代表，根據企業(yè)2018年報，星巴克目前在全球75個國家及地區(qū)皆有據點，直接營運的分店有一萬多間，特許經營分店更是逼近一萬五千間。 在咖啡生豆的采購上，星巴克遵循公平貿易的原則。星巴克從2000年開始采購公平貿易咖啡，不過僅在部分市場內使用，并未達成全覆蓋，直到2008年，星巴克與美國公平貿易組織、國際公平貿易標簽組織共同宣布，星巴克將在2009年擴大公平貿易咖啡的采購量，提高到4000萬磅，星巴克也一舉成為全球最大的公平貿易認證咖啡采購商。 星巴克在全球有四個烘...
全球咖啡生產國眾多，若論自然條件，哥倫比亞是個中翹楚：毗鄰太平洋、大西洋及加勒比海，氣候炎熱，降水豐富；安第斯山脈垂直穿越國境左側，起伏綿延的地形帶來了豐富的海拔與氣候差異，塑造了各具特色的咖啡產區(qū)；安第斯山脈多火山，為當地的土壤帶來肥沃的火山灰。因此許多在別處難以成活的的阿拉比卡種咖啡豆，在哥倫比亞卻能無虞生長，這也是哥倫比亞成為全球最大阿拉比卡豆出產國的原因。 胡安帝滋，哥倫比亞唯一的咖啡民族品牌，由哥倫比亞咖啡生產者協(xié)會（FNC）創(chuàng)建，是全球唯一一個屬于咖啡生產者的咖啡品牌。胡安帝滋Juan Valdez其實是哥國最常見的男子名，品牌將其進行了成功的人格化，在美國2005年的廣告形象評比中，胡安帝滋超越麥當勞叔叔，成為最受美國人喜愛的廣告人物。胡安帝滋之于哥倫比亞，相當于山姆大叔...
與Lavazza比肩的意大利頂級咖啡烘焙商，成立于1933年，如今年銷售額約為5.74億美元。盡管在意大利隨處可見，不過在全球范圍內，意利僅占全球咖啡市場的0.2%（2017年數據），老對頭Lavazza的占有率為2.5%。值得一提的是，當今意式濃縮咖啡機的前身是由意利創(chuàng)始人Francesco Illy發(fā)明的，他開發(fā)了全球第一臺將壓力系統(tǒng)與加熱系統(tǒng)分離的自動咖啡機illetta。 1999年，意利開設了專研咖啡知識、提供咖啡教育的培訓機構意利咖啡大學，校區(qū)遍布全球26個國家及地區(qū)，至今已為全球數十萬人提供專業(yè)的咖啡培訓教育。意利咖啡大學的受訓人員包括莊園農民、咖啡業(yè)者、普通愛好者，部分課程價格昂貴，但是咖啡農民可以免費參加所有課程。 意利并不是公平貿易組織的成員，在采購咖啡豆時不遵循公平貿易原則，但是意利從20世紀80年代末就堅持從原產地農場采購生...
若論資歷，恐怕國內咖啡圈很少有人能與豆叔匹敵。早在2002年，豆叔便以生豆貿易商的身份進入咖啡行業(yè)，后來前往德國的咖啡烘焙工坊當學徒，輾轉多個工坊后，他回到北京開設了豆叔咖啡豆烘焙工坊。豆叔如今集多種頭銜于一身，不僅是歐洲精品咖啡協(xié)會、哥倫比亞咖啡種植者協(xié)會質量控制委員會等組織的專家會員，也是國內最早進行咖啡普及、培訓課程的咖啡從業(yè)者之一，曾多次接受衛(wèi)視采訪，出版咖啡相關書籍。 豆叔的精品咖啡豆主要分為兩部份，原產地單品咖啡和意式拼配咖啡，每款豆子都有專屬名字，比如琥珀、晴空、焰火等，更加簡明好記。此外，豆叔還在包裝袋上標注了代表烘焙程度的數字，1為淺度烘焙，10為深度烘焙，方便消費者尋找心儀的豆子。 在豆叔的意式拼配濃縮咖啡中，最受歡迎的莫過于銷量冠軍溫森特的向日葵。這款...
創(chuàng)立于1895年的意大利國寶級咖啡，在這個熱愛濃縮咖啡的國度，80%的家庭都選擇將Lavazza作為日?？Х葋碓?，此外，2015年的米蘭世界博覽會上，Lavazza被選定為意大利館官方咖啡。作為全球最大的咖啡企業(yè)之一，Lavazza的2017年營業(yè)額高達20億歐元，63%的產量用于出口。 Lavazza擁有六個生產基地，四個在意大利，兩個在海外。Lavazza從世界各大咖啡生產國進口生豆原料，包括哥斯達黎加、哥倫比亞、巴西、危地馬拉、印度尼西亞等，咖啡在原產地收獲之后，質量評估團隊會首先對樣品進行檢驗，只有通過檢驗的原料才會被Lavazza購買。 拼配咖啡的概念由Lavazza發(fā)明，其咖啡豆產品也以阿拉比卡豆與羅布斯塔豆的拼配咖啡為主。Lavazza搭建了相當豐富的產品矩陣，而且規(guī)格通常很大，是咖啡廳、餐廳批量采購的絕佳選擇，如果家里有意式機，習慣天天喝咖啡，La...
Peets Coffee，在中國被稱作皮爺咖啡，它誕生于1966年，由荷蘭裔烘焙師Alfred Peet在加州伯克利創(chuàng)建。皮爺咖啡開創(chuàng)了銷售現磨咖啡、烘焙咖啡豆的全新連鎖模式，引領了第二波精品咖啡浪
M2M由國內咖啡行業(yè)的領軍人物張寅喆創(chuàng)立，他是2014年、2016年世界咖啡師大賽中國區(qū)的冠軍，他更為耀眼的行業(yè)經歷是，曾經作為咖啡大師參與到美國精品咖啡豆公司Ninety Plus在2014年推出
Blue Bottle，全球極富盛名的精品咖啡品牌，名字來源于中歐史上首家咖啡廳The Blue Bottle Coffee House。Blue Bottle創(chuàng)立于2002年，在美國灣區(qū)、紐約、洛杉磯、華盛頓、邁阿密、波士頓等城市開
Fisher Coffee，中國本土精品咖啡先行者，創(chuàng)始人張蓉早年在論壇上分享精品咖啡知識，是國內最早活躍的咖啡大牛之一。Fisher Coffee的精品咖啡生意從2006年開始，與許多精品咖啡館不同，
少數派咖啡創(chuàng)建于2014年，雖然起步較晚，但憑借穩(wěn)定的品質和養(yǎng)眼的設計，少數派面世不過幾年，便已成為國內精品咖啡愛好者鐘愛的本土品牌。少數派的聯(lián)合創(chuàng)始人吳凌波擁有Q-Grad
在咖啡文化的歷史上，曾有三大浪潮：20世紀60年代以前，咖啡作為一種飲料剛開始普及，雀巢、麥斯威爾等企業(yè)，以廉價的速溶產品滿足了人們對咖啡因日益增長的渴望，這些咖啡往往
創(chuàng)立于1895年的意大利國寶級咖啡，在這個熱愛濃縮咖啡的國度，80%的家庭都選擇將Lavazza作為日?？Х葋碓?，此外，2015年的米蘭世界博覽會上，Lavazza被選定為意大利館官方咖啡。作為全
毫無疑問的全球連鎖咖啡巨頭，也是第二波咖啡浪潮的主要參與者。星巴克的首家門店創(chuàng)建于1971年的西雅圖派克市場，受皮爺咖啡的影響，星巴克最初僅專賣咖啡豆，后來轉型成為同時
與Lavazza比肩的意大利頂級咖啡烘焙商，成立于1933年，如今年銷售額約為5.74億美元。盡管在意大利隨處可見，不過在全球范圍內，意利僅占全球咖啡市場的0.2%（2017年數據），老對頭La
在精品咖啡領域，連鎖經營是一個世界級難題，因為連鎖與精品往往背道而馳，連鎖通常意味著出品可控性的下降，即便是在美、澳這樣的精品咖啡大國，也很少有真正開出規(guī)模的精品
UCC是日本首屈一指的咖啡企業(yè)，在日本咖啡界地位舉足輕重，世界上第一罐即飲咖啡由UCC開發(fā)并生產，全日本唯一一家咖啡博物館也由UCC建設，地址落在UCC的誕生地神戶。UCC是全球為數
明謙是提供一條龍服務的本土精品咖啡商，其產業(yè)覆蓋咖啡種植生產、咖啡豆烘焙、咖啡培訓及咖啡館運營2010年在云南與當地的咖啡農民合作，建立明謙咖啡研究莊園；2011年創(chuàng)建咖啡學
全球咖啡生產國眾多，若論自然條件，哥倫比亞是個中翹楚：毗鄰太平洋、大西洋及加勒比海，氣候炎熱，降水豐富；安第斯山脈垂直穿越國境左側，起伏綿延的地形帶來了豐富的海拔
若論資歷，恐怕國內咖啡圈很少有人能與豆叔匹敵。早在2002年，豆叔便以生豆貿易商的身份進入咖啡行業(yè)，后來前往德國的咖啡烘焙工坊當學徒，輾轉多個工坊后，他回到北京開設了豆
