和酒創(chuàng)辦于1997年，是一個(gè)較年輕的黃酒品牌，與石庫(kù)門(mén)同屬于上海金楓酒業(yè)，在今天的上海黃酒市場(chǎng)，和酒是最主要的品牌之一。近幾年，金楓酒業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好；在2018年華樽杯酒類(lèi)品牌價(jià)值評(píng)估中，金楓酒業(yè)是排名第三的黃酒企業(yè)，影響力非凡。
 
和酒的兩大產(chǎn)品系列，和酒系列和金色年華系列，市場(chǎng)認(rèn)可度都比較高，低端黃酒是和酒主攻的市場(chǎng)。目前，和酒的產(chǎn)品基本上都是添加了藥材的特型黃酒，大多為半干型。和酒系列和其他系列在原料和包裝上都有所區(qū)分，和酒系列原料是大米和小麥，金色年華和陳年酒系列則使用糯米和小麥。值得注意的是，盡管許多特型黃酒都宣揚(yáng)“保健功效”，但實(shí)際上即便添加名貴藥材，也并不能達(dá)到所謂的保健養(yǎng)生效果。
 
和酒系列的銀標(biāo)是銷(xiāo)量最高的單品，酒精度13%，酒液呈琥珀色，酒體豐滿，略粘稠，溫?zé)岷笥蟹枷愕木魄鷼庀?，但口感略澀，厚重的苦味和酸味則暴露了三年酒齡、陳化不足的缺點(diǎn)。單價(jià)13元，價(jià)格低廉，對(duì)于日常飲用來(lái)說(shuō)是經(jīng)濟(jì)的選擇。但入門(mén)或者嘗鮮則推薦五年酒齡的單品大開(kāi)福五年陳。
 
綜合來(lái)看，和酒的產(chǎn)品大部分價(jià)格便宜，且由于是特型黃酒，一般飲家在口感上也更易接受些。