當(dāng)你不知如何挑選廚具，雙立人是一個(gè)不會(huì)出錯(cuò)的選擇。雙立人、WMF、菲仕樂這三個(gè)德國品牌幾乎瓜分了中國高端廚房用具市場(chǎng)，其中尤以雙立人的知名度最高。雙立人創(chuàng)建于1731年，發(fā)展至今它的產(chǎn)品線日臻全面，旗下有Miyabi、Staub、Demeyere等十多個(gè)知名品牌，集團(tuán)的雄厚實(shí)力可見一斑。

相比其它德國廚具品牌，雙立人更看重海外市場(chǎng)，2007年雙立人的年利潤達(dá)到2.82億歐元，其中80%來自海外。如今中國市場(chǎng)上的雙立人均為中國制造，同時(shí)特許其他工廠貼牌生產(chǎn)，“本地產(chǎn)本地銷”的策略使其售價(jià)比同等級(jí)品牌更具優(yōu)勢(shì)，雖常被愛好者們?cè)嵅⊙y(tǒng)不純，但對(duì)絕大多數(shù)家庭而言，雙立人仍然是十分實(shí)用、體面的選擇。

雙立人目前在售的廚用剪刀在整體設(shè)計(jì)上并不占優(yōu)勢(shì)，但鋼材用料十足，耐用性和實(shí)用性表現(xiàn)出色。TWIN L剪刀和TWIN PRO廚房多用剪外形相似，前者為國產(chǎn)，后者為德國原裝進(jìn)口，售價(jià)分別為148元及300元，前者性價(jià)比較高，可滿足廚房的基本需求。TWIN PRO廚房多用剪采用了雙立人的Friodur冰鍛技術(shù)，保證了刀刃鋒利度及耐腐蝕性，即便是處理堅(jiān)硬的食材也毫無問題。不過，這兩款廚剪并沒有像其他品牌設(shè)計(jì)鋸齒狀刀刃，所以在處理濕滑的食材時(shí)，需要用戶抓牢施力，否則容易滑刀，且剛投入使用時(shí)開合較僵硬，多次使用情況會(huì)有所改善。

雙立人還推出了全不銹鋼廚剪ZWH009，同樣是德國原裝進(jìn)口，官網(wǎng)售價(jià)較高約998元。ZWH009分量十足，整個(gè)刀身打磨光滑，拋光精細(xì)，由刀尖到手柄，均由精鋼打造，外形更加出眾。加上一體成形的設(shè)計(jì)，剪如家禽、乳豬等大件食材省力且易于操控。除此之外，ZWH009的手柄處還具備開啤酒瓶、夾核桃等功能，稍有不足的是，全鋼的設(shè)計(jì)讓握持的舒適度稍遜，處理精細(xì)食材建議選擇更輕巧的款式。