瑪姆香檳的前身由瑪姆家族三兄弟及幾位創(chuàng)始人一同創(chuàng)立于1827年，瑪姆家族是德國(guó)索林根富有名望的葡萄酒家族，而當(dāng)時(shí)的瑪姆香檳還不是現(xiàn)在這個(gè)名字，直到1853年，瑪姆家族的后代Georges Hermann Mumm接管了公司，他重新以自己的名字命名公司，并大刀闊斧地進(jìn)行商業(yè)創(chuàng)新，推出了經(jīng)典力作紅帶香檳，由此奠定了瑪姆在香檳區(qū)的地位。
 
瑪姆香檳在世界市場(chǎng)上的奪目表現(xiàn)領(lǐng)先同儕數(shù)十年，早在1902年，瑪姆香檳年銷量就已突破300萬(wàn)瓶，其中1/3出口到美國(guó)，不僅頻頻亮相于英國(guó)、比利時(shí)、丹麥、普魯士等皇室，同時(shí)還是當(dāng)時(shí)高端里的流行飲品。今天的瑪姆香檳與高端運(yùn)動(dòng)聯(lián)系更加緊密，2000-2015年間，瑪姆香檳作為F1賽車官方贊助商，出現(xiàn)在賽后的慶祝儀式上；與F1合作結(jié)束后，瑪姆香檳又成了電動(dòng)方程式大賽Formula E的官方贊助商。
 
瑪姆酒莊的葡萄園面積將近218公頃，其中160公頃位于特級(jí)村，葡萄園質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)高達(dá)98%。酒莊自主生產(chǎn)的葡萄僅能滿足產(chǎn)量的1/4，其余產(chǎn)量則需要依靠其它葡萄種植者。不同強(qiáng)度的黑皮諾是瑪姆香檳的主要表達(dá)，除了克萊芒白中白，在瑪姆的所有香檳中，黑皮諾始終占據(jù)主導(dǎo)地位。
 
Cordon Rouge紅帶香檳是瑪姆的經(jīng)典產(chǎn)品，占酒莊總產(chǎn)量的88%。紅帶香檳的外觀與法國(guó)榮譽(yù)軍團(tuán)勛章Légion d'honneur的紅色絲質(zhì)綬帶相呼應(yīng)，是最早出口到美國(guó)的法國(guó)香檳之一?，斈芳t帶香檳由85%的新酒與15%的優(yōu)質(zhì)藏酒混合而成，新酒是77個(gè)葡萄園的混合物，藏酒的酒齡則在2-6年左右，葡萄混合的比例每年不同，不過(guò)大致為45%的黑皮諾，25%的莫尼耶和30%的霞多麗。