丹麥品牌愛氏晨曦至今已有130多年歷史，長(zhǎng)期為丹麥皇室提供乳制品，在丹麥女王瑪格麗特二世慶生之際，獲得“丹麥皇室御用”稱號(hào)。愛氏晨曦營(yíng)業(yè)額在全球乳品行業(yè)排行第七，也是全球最大的有機(jī)乳品生產(chǎn)商。
 
在中國(guó)市場(chǎng)，愛氏晨曦的奶酪可能不如其牛奶知名，但同樣是非常不錯(cuò)的選擇。奶油奶酪既可以用來(lái)烘焙乳酪蛋糕，也是各種面包的理想搭檔，乳白色奶酪口味微酸、帶有新鮮奶油的清香，質(zhì)地柔滑而極易涂抹，150g裝售價(jià)19.9元。馬蘇里拉奶酪是制作披薩必不可少的原料，愛氏晨曦已經(jīng)有50多年生產(chǎn)馬蘇里拉奶酪的經(jīng)驗(yàn)，其馬蘇里拉奶酪拉伸性強(qiáng)，伴有柔和奶香味，200g定價(jià)42.5元。兒童奶酪條沒有添加過(guò)多糖分，蛋白質(zhì)含量高，103g售價(jià)23.5元。
 
對(duì)于真正的奶酪愛好者來(lái)說(shuō)，愛氏晨曦旗下高端奶酪品牌Castello會(huì)更有吸引力。Castello始于1893年，主要生產(chǎn)Castello® White，Castello® Blue 和Castello® Black，Castello® White風(fēng)味最柔和，雖然Castello® Blue屬于溫和型藍(lán)紋芝士，但與Castello® White相比仍顯得辛香濃烈；Castello® Black工藝與藍(lán)紋奶酪類似，質(zhì)感疏松，風(fēng)味更加辛辣刺激，如果沒有經(jīng)常食用奶酪，一定要慎重選擇這類重口味奶酪。