Crisco 科瑞 美國(guó)
上個(gè)世紀(jì)70年代,加拿大農(nóng)業(yè)學(xué)者利用傳統(tǒng)育種方式培育出低芥酸、低芥子油苷的雙低油菜,為了與普通油菜區(qū)分開來,將其命名為Canola,為Canada Ola或Canada Oil Low Acid的縮寫。隨后用這種雙低油菜菜籽制成的Canola Oil逐漸代替?zhèn)鹘y(tǒng)菜籽油,在加拿大開始廣泛食用,并盛銷美國(guó)、日本等地。Canola Oil即是中文所說的芥花籽油,相較于傳統(tǒng)菜籽油,其芥酸和硫苷含量更低,但在各國(guó)標(biāo)準(zhǔn)中都?xì)w類于低芥酸菜籽油,屬菜籽油的一種。 作為起源國(guó),加拿大芥花籽油的出口量和消費(fèi)量均為全球第一。而在毗鄰的美國(guó),芥花籽油也是銷量?jī)H次于大豆油的第二大食用油,但考慮到大豆油商業(yè)用途更多,芥花籽油實(shí)際上已成為美國(guó)家庭最常用的植物油,其中美國(guó)消費(fèi)者最熟悉的芥花籽油品牌非科瑞莫屬。科瑞是美國(guó)植物油第一品牌,由寶潔于1911年創(chuàng)立,同年推出世界第一...

