推薦產(chǎn)品：70%克里奧羅、90%克里奧羅
 
Domori創(chuàng)立于歷史厚重的古城都靈，其精研Criollo可可豆的用心常讓人想到它的另兩位業(yè)界同仁——Amedei和Akesson，三者皆為巧克力行業(yè)的翹楚，而成全它們地位的Criollo豆也是公認(rèn)的最高級可可豆。作為高檔黑巧克力的首選原材料，Criollo能夠散發(fā)出獨(dú)特而恬淡的花茶及堅(jiān)果清香，產(chǎn)量也十分稀少，只占每年全球出產(chǎn)可可豆總量的5％。正因如此，Domori以定價高著稱，想要品嘗一口25克的絕妙風(fēng)味就需耗費(fèi)上百元。
 
為了使外觀在第一眼便擊中食客，廠家往往在包裝外飾上費(fèi)盡心思，既有如Pump Street Bakery那般的別出心裁，也不乏Michel Cluizel那樣的豐富前衛(wèi)，而Domori的外觀毫不張揚(yáng)，保持著典雅復(fù)古的格調(diào)。
 
Domori的黑巧克力主要可分為以Criollo豆作為原料的產(chǎn)品和以Trinitario豆作為原料的產(chǎn)品兩類。
 
Domori是最早嘗試制作100％純度黑巧克力的廠商之一，這種濃度的黑巧克力若不經(jīng)細(xì)膩處理和再加工，便會苦澀得難以入咽。Criollo豆扎實(shí)的果酸和清冽香氣有效地平衡了強(qiáng)澀味，被Domori、Akesson等富有創(chuàng)造精神的廠家有效利用，制造出味道深邃的100％純度產(chǎn)品。Domori 100%多源黑巧克力便是其中代表，掰斷時可分明聽見輕響，表面光滑而均勻，這是優(yōu)質(zhì)巧克力共有的特征。原料除Criollo外還有較次一些的Trinitario豆，口感豐富且層次感鮮明，突出的莓果酸和煙草香氣充斥口腔，回甘濃郁而悠長。除多源巧克力外，Domori的多款單源黑巧克力也是業(yè)界公認(rèn)的佳品。