推薦產(chǎn)品：馬達加斯加 100%、chuao黑巧克力 75%
 
以夾心小甜餅起家的普阿魯斯在甜品界享受盛譽，旗下品類繁多、源自不同產(chǎn)區(qū)的單源巧克力更是為這家老牌點心廠家的品牌知名度添磚加瓦。普阿魯斯直接與世界各地的眾多知名可可豆產(chǎn)區(qū)簽訂合作協(xié)議，在原料加工階段便保證了產(chǎn)品的品質(zhì)把控。
 
在馬達加斯加，普阿魯斯擁有屬于自己的種植園，這里多產(chǎn)出Criollo豆與Trinitario豆的混合品種，兼具清新怡人的果酸和復雜的煙土香氣，是世界知名的可可豆產(chǎn)地。
 
以馬達加斯加產(chǎn)Criollo豆為原料制作成的100%黑巧香氣濃郁，顯示出普阿魯斯對于可可豆選取的自信?？诟屑毮伌己?，苦澀感重，輕輕掰斷，多種花香飄散而出，入口后還有清冽的薄荷清口。
 
在Criollo豆的幾種細分品類之中，最廣為人知的是Chuao豆，這是產(chǎn)自委內(nèi)瑞拉的一種精品豆種，由另一家知名法國巧克力廠商法芙娜發(fā)掘，普阿魯斯Chuao黑巧克力75%以果酸中和了苦澀感，突出的果莓香氣沁人心脾。