“王致和”與“同仁堂”同齡，品牌始創(chuàng)于清康熙八年，至今已有340余年的歷史，先后獲得中華老字號(hào)、中國(guó)名牌、中國(guó)馳名商標(biāo)等稱(chēng)號(hào)。相傳，趕考落第的王致和留在京城以賣(mài)豆腐為生，以備下科。一日，將沒(méi)賣(mài)完的豆腐配上佐料腌于缸中，一心攻讀，竟淡忘此事。秋涼后猛然想起，打開(kāi)小缸臭味撲鼻，不忍浪費(fèi)的王致和大膽嘗試，竟別具風(fēng)味，鄰里品嘗后無(wú)不稱(chēng)奇。如今的王致和有百余個(gè)品種，在北京市場(chǎng)覆蓋率達(dá)95%以上，美國(guó)、加拿大、澳大利亞、日本等22個(gè)國(guó)家也是他的市場(chǎng)。當(dāng)然，王致和最出名的產(chǎn)品還是腐乳和臭豆腐。他的腐乳釀造技藝被正式列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。