雀巢在食品、飲料市場的實力有目共睹,2018年被美國《財富》雜志評為全球最大500家公司之一,從全球知名品牌到各地本土品牌都有涵蓋,擁有超過500家工廠,生產(chǎn)的巧克力和速溶咖啡無人不曉。在乳制品領域,雀巢多年在荷蘭合作銀行發(fā)布的“全球乳企20強”中位列首位。
作為世界最大的食品制造商,雀巢成人奶粉的產(chǎn)品豐富度遠超其他品牌,針對不同地區(qū)推出不同子品牌,如英國、荷蘭等地的NIDO,香港地區(qū)的Nespray和克寧KLIM,臺灣地區(qū)的三花等等。
NIDO奶粉在英國、荷蘭等地擁有口碑極佳,至今已有70多年歷史,采用行業(yè)領先的雀巢速溶技術,粉質(zhì)看起來絨絨的,顆粒較大,溶解速度較一般奶粉更快,不會出現(xiàn)掛壁、沉淀、結塊的現(xiàn)象,英國人尤為喜歡用來沖調(diào)咖啡、奶粉。NIDO共有全脂高鈣奶粉、有機全脂奶粉和脫脂高鈣奶粉三款,均采用荷蘭奶源,又以全脂高鈣奶粉知名度更高,原料為生牛乳和大豆磷脂,相較于國內(nèi)產(chǎn)品來說更為簡單,生牛乳保留了脂肪及維生素等脂溶性成分,口感醇厚香濃,熱愛牛奶風味的朋友值得推薦,而且蛋白質(zhì)和鈣含量也不低,每100g奶粉蛋白質(zhì)含量為25.7g,鈣達到866mg/100g,900g袋裝售價74元左右。
在香港地區(qū),Nespray可謂出盡風頭,尼爾森2005年4月-2017年3月的超市成人奶粉調(diào)查中,Nespray即溶奶粉連續(xù)12年香港成人全脂奶粉銷量第一。不過國內(nèi)有售的分為香港版和海外旗艦店版,香港版采用新西蘭奶源,海外旗艦店則由荷蘭原裝進口,兩者配方和營養(yǎng)成分基本無差,每100g奶粉中含有25.5g脂肪、929mg鈣,整體營養(yǎng)價值在國內(nèi)成人奶粉市場也屬較高的水平,不過價格較高,800g罐裝要百元。
另一個品牌克寧在年輕群體中也頗受歡迎,分為多個系列產(chǎn)品,都適合全家飲用,其中克寧即溶奶粉奶源來自新西蘭或荷蘭,蛋白質(zhì)和鈣含量分別為23.8g/100g、870.7mg/100g,雖然比不上Nespray,但180元即可買到2300g罐裝,日常飲用的話十分劃算。
產(chǎn)自中國臺灣的三花奶粉備受追求低脂人士的青睞,脂肪含量比上述品牌更低,而蛋白質(zhì)和鈣含量卻更高,其中高鈣活關節(jié)低脂奶粉與Nespray和克寧一樣采自新西蘭或荷蘭原奶,脂肪含量僅有5.2g/100g,每百克含有32.8g蛋白質(zhì)、2544mg鈣,是注重健康的年輕女性首選奶粉;更適合年長人士的柏齡強骨健心高鈣牛奶粉則選用澳洲奶源,每100g奶粉中含有蛋白質(zhì)27g、鈣2100mg,另外還添加了維生素和礦物質(zhì)等,營養(yǎng)成分更豐富。1700g罐裝前者大概356元,后者要268元,價格還算合理。
中國是雀巢在全球發(fā)展的重要陣地,早在1987年雀巢便在黑龍江雙城建立在華第一個奶區(qū)和工廠,目前雀巢國產(chǎn)成人奶粉皆出自于此。根據(jù)消費年齡層劃分為兒童學生奶粉系列、成人奶粉系列和中老年奶粉系列,均屬于按照一定配方的調(diào)制奶粉,蛋白質(zhì)含量一般在18-20g/100g,比雀巢在國外市場上的產(chǎn)品略低,但鈣含量較高,基本保持在1000mg/100g以上。不過,這些產(chǎn)品大多額外添加了糖分,雖然能改善口感,但也導致能量升高,需要嚴格控制熱量的健身、減肥人士建議仔細查看包裝上的成分表。
2005年碘超標事件后雀巢進一步加強生產(chǎn)管理,特別是國內(nèi)的生產(chǎn)線全程都有監(jiān)控和檢測,在2008年三鹿事件中也未檢出三聚氰胺,不過作為中國乳品行業(yè)的一員,消費者信心同樣受到較大影響,不過雀巢在產(chǎn)品質(zhì)量管理方面已達到國際中上水準,消費者購買可放心。若是對奶源有疑慮,也可以選擇雀巢在其他市場的品牌。








