小肥羊是來自蒙古的著名連鎖火鍋品牌，中國首家上市餐飲企業(yè)，曾被譽為“中華火鍋第一股”，2011年被百勝餐飲集團收至麾下。小肥羊火鍋調料擁有世界第一臺全自動火鍋湯料生產(chǎn)線，確保了生產(chǎn)過程中的安全無菌化。
 
小肥羊火鍋料分為辣湯和清湯兩種，采用獨立包裝，其香料包比較豐富，也加入了八角、茴香、孜然、枸杞、丁香等，因此小肥羊火鍋料最為人稱道的就是其獨特的香味。
 
小肥羊屬于蒙式火鍋，與川渝火鍋不同，辣湯型火鍋沒有麻味，適合不喜歡過于刺激味道的消費者。若想吃辣味火鍋但是又不喜歡麻味，小肥羊辣湯火鍋底料就是首選之一。
 
小肥羊火鍋底料定價適中，在商超中非常普遍，容易購買。