克東腐乳是北方腐乳系的另一大牌,所屬的黑龍江省克東腐乳有限公司起源于1915年,是中華老字號企業(yè)。經(jīng)過近百年的發(fā)展,目前年綜合生產(chǎn)能力超萬噸,是位居全國行業(yè)十強的綠色食品生產(chǎn)加工企業(yè)。同時擁有中國馳名商標(biāo)、黑龍江省著名商標(biāo)等多項殊榮。克東腐乳口感偏咸,賣點主要在于發(fā)酵所用的微球菌和火山冰泉,微球菌發(fā)酵的腐乳雖然風(fēng)味鮮美,但它并不如根霉 (或毛霉 ) 菌發(fā)酵的腐乳般質(zhì)地堅韌,且本身汁液較多,在長途運輸中易碎,品相稍差。









