推薦型號:無鹽黃油塊、無鹽涂抹黃油、無鹽黃油粒、錫紙裝咸黃油
Lurpak銀寶是一個來自丹麥的黃油品牌,隸屬于丹麥乳業(yè)巨頭ArlaFoods愛氏晨曦集團。其商標注冊于1901年,當時丹麥政府為了統(tǒng)一國內(nèi)優(yōu)質(zhì)黃油標準,將“Lurmark”正式注冊為丹麥國有商標(即Lurpak前身),由丹麥乳制品委員會(Danish Dairy Board)持有。在丹麥只有符合嚴苛的定期味覺盲測標準的黃油制品才能被冠以“Lurmark”,從此便成為了優(yōu)質(zhì)黃油的代名詞和衡量標準,這樣嚴苛的標準也應用到了現(xiàn)在的工業(yè)化生產(chǎn)中。目前銀寶在全世界75個國家都有銷售,并向許多知名的航空公司提供飛機配餐中的份裝黃油。
銀寶主要生產(chǎn)發(fā)酵黃油,每千克黃油約需要20公斤鮮奶為原料,經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵和熟成,不添加人工添加劑,帶有清新和芬芳的味道。銀寶黃油的顏色相比Isigny、總統(tǒng)的顏色更淡,呈象牙白色,味道也比較清淡,是發(fā)酵黃油中乳酸味比較淡的品牌,但又不會有未發(fā)酵黃油讓人難以接受的腥膻味,如果之前沒有食用黃油的習慣,不妨從銀寶開始嘗試。銀寶黃油的乳脂細膩順滑,加入糖粉、面粉攪打很容易融合,雖風味不夠濃郁,但很適合烘焙新手。
銀寶還提供多款軟質(zhì)涂抹黃油,軟質(zhì)黃油一般含水量較高,脂肪含量相應降低;而銀寶的微咸味黃油則加入了菜籽油柔化口感,質(zhì)地更加軟滑,但其脂肪含量也相應地提高至80%,還具有獨特的菜籽油風味,較適合搭配肉類。如果喜歡純?nèi)橹S油,不妨選擇乳脂含量低一些的無鹽軟質(zhì)黃油,是熱松餅、菠蘿包等甜食的最佳搭檔。軟質(zhì)黃油均使用250g塑料盒包裝,密封性更好,保存方便,風味不易流失。
銀寶黃油目前已經(jīng)通過愛氏晨曦乳制品進出口公司進口中國,消費者可以通過網(wǎng)店、超市購買,是除安佳以外國內(nèi)最方便購買且種類最多的進口黃油之一,不過價格較貴,200g裝售價約為35元,10g的小粒裝6粒約為15元,每公斤至少需要170元。







