千石谷是日照市莒縣金穗工貿(mào)有限公司與中國海洋大學(xué)聯(lián)合研制的方便米飯，也是中國目前唯一以沖泡米飯為主要產(chǎn)品的品牌。金穗工貿(mào)是山東省軍供中心軍糧生產(chǎn)指定企業(yè)，擁有國家發(fā)明專利“一種即沖即食的熟化米及其制作方法”。這項技術(shù)將高粱、玉米、紅豆、蕎麥、青稞、燕麥、薏仁等五谷雜糧經(jīng)過科學(xué)配比，低溫熟成，顆粒再造，成為分袋包裝的速食米飯產(chǎn)品。2013年，千石谷獲得了中國國際食品飲料展覽會金獎。
 
千石谷現(xiàn)僅有三種口味的方便米飯，選擇較少，但價格低廉，一份凈含量224g的飯菜售價6元，食用方法為開水沖泡，等待10分鐘即可食用。根據(jù)加入水量多少，泡成的米飯口感會偏軟糯或干硬，咖喱牛肉醬汁要注意與米飯均勻攪拌，食用起來更加美味可口。千石谷還另售袋裝方便米飯，攜帶相當(dāng)方便。