新希望乳品是中國(guó)大型綜合乳制品供應(yīng)商，通過(guò)收購(gòu)多個(gè)地方中小乳企如昆明雪蘭、安徽白帝、河北天香等，在西南、華東、華北共擁有12家乳品企業(yè)。自新希望雪蘭成為全國(guó)首家“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳”驗(yàn)收企業(yè)以來(lái)。新希望乳業(yè)旗下已有8家企業(yè)通過(guò)優(yōu)質(zhì)乳工程審核，使用自有可控奶源，主打“鮮戰(zhàn)略”，穩(wěn)固各區(qū)域低溫乳制品市場(chǎng)。
 
在保持全國(guó)低溫乳品網(wǎng)絡(luò)的前提下，新希望也在開(kāi)拓常溫乳品市場(chǎng)，順應(yīng)常溫酸奶品類(lèi)發(fā)展熱潮，推出了air.snow系列。
 
air.snow輕愛(ài)是新希望在2016推出的新品酸奶，主打“輕盈、純凈”風(fēng)格，宣傳使用0添加酸奶發(fā)酵工藝，不使用防腐劑和人工色素。對(duì)于常溫酸奶品類(lèi)而言，經(jīng)熱處理無(wú)菌灌裝，常溫密封下即可保存幾個(gè)月，其長(zhǎng)保質(zhì)期與防腐劑無(wú)關(guān)，本身就無(wú)須添加此類(lèi)物質(zhì)。零添加說(shuō)法也存在問(wèn)題，air.snow除了牛奶和發(fā)酵劑之外還使用增稠劑與糖，理論上也屬于食品添加劑。
 
air.snow輕愛(ài)使用小清新包裝風(fēng)格，在普通酸奶產(chǎn)品中較為獨(dú)特。不過(guò)其營(yíng)養(yǎng)組分仍屬于普通的風(fēng)味酸乳，100g原味air.snow含有2.8g蛋白質(zhì)、3.6g脂肪、13g碳水化合物，總熱量值為402kJ，200g*12盒裝售價(jià)。air.snow與大多數(shù)風(fēng)味酸乳一樣，使用果膠、改性淀粉等改良酸奶質(zhì)構(gòu)，不同的是它另外加入了海藻酸鈉，使得酸奶凝膠口感更強(qiáng)。
 
air.snow另外的大麥若葉青汁、青檸馬蹄口味較為獨(dú)特，其他品牌未有這兩種新口味。大麥若葉青汁曾是火熱一時(shí)的保健品，但很快因被揭露無(wú)特別保健效果而被打入冷宮，如果僅作為一種新飲料口味還是可圈可點(diǎn)的。大麥若葉青汁口味添加有5%的青汁粉，略帶有青草的芳香味，與酸奶的淡奶口味比較搭配。
 
青檸馬蹄口味則使用了越南青檸酸果醬和脆爽馬蹄顆粒，飲用時(shí)爽口感明顯，由于要與青檸帶來(lái)的酸香感搭配，這款酸奶添加糖含量在air.snow系列中最高，達(dá)到了15.3g/100g。