在擁有蠔油產(chǎn)品線的企業(yè)中，欣和是少有的北方企業(yè)，產(chǎn)品口味更貼合華北、華東等地的飲食習(xí)慣。它創(chuàng)立于1992年，是調(diào)味品行業(yè)的黑馬，旗下已經(jīng)擁有蔥伴侶、六月鮮、味達(dá)美、小康、黃飛紅、醯官醋等11個(gè)品牌，覆蓋50多類(lèi)調(diào)味品，還是《米其林指南》在中國(guó)的官方合作伙伴。
 
作為年輕企業(yè)，欣和能有如此成就，主要因?yàn)樯罡萍紕?chuàng)新，它最早在國(guó)內(nèi)提出“減鹽”概念，憑“六月鮮減鹽醬油”斬獲2014年調(diào)味品產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)，參與、申請(qǐng)的科研項(xiàng)目和專(zhuān)利達(dá)幾十項(xiàng)之多，是國(guó)家星火計(jì)劃“提高蠔油抗菌能力技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”項(xiàng)目的成員之一。
 
欣和子品牌味達(dá)美擁有臻品蠔油和尚品蠔油兩款蠔油，分別供給家庭和餐飲渠道。
 
臻品蠔油走中高端路線，使用來(lái)自臺(tái)灣海峽的無(wú)污染珠蠔制成，100g蠔油含由100g生蠔濃縮而成的蠔汁，細(xì)算下來(lái)不算濃，但加入欣和的特級(jí)釀造醬油，增鮮去腥，有更適合北方的咸鮮風(fēng)味，與一票南方企業(yè)相比較為獨(dú)特。臻品蠔油體態(tài)濃稠適中，勾芡掛汁效果好，有255g、510g和2.3kg規(guī)格，510g的臻品蠔油售價(jià)14元，略高于市場(chǎng)價(jià)格，從事餐飲的也可選擇更劃算的2.3kg的塑料瓶裝，單價(jià)約35元。
 
尚品蠔油的品質(zhì)稍遜臻品蠔油，蠔汁濃度低，僅有6kg的大瓶塑料桶裝，售30元，主要供給餐飲渠道。