如今，在中國的速凍水餃?zhǔn)袌?chǎng)呈現(xiàn)“三足鼎立”格局，除灣仔碼頭、三全外，起步最晚的思念也一躍成為前兩個(gè)品牌的強(qiáng)勁競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。思念的產(chǎn)品線涵蓋了速凍湯圓、速凍水餃等六大系列，三百多個(gè)花色品種，以實(shí)惠親民的價(jià)格備受消費(fèi)者青睞，主要產(chǎn)品在國內(nèi)市場(chǎng)占有率達(dá)20%以上。
 
雖然思念為速凍食品行業(yè)中的后來者，但因其善于模仿和變通，上市不久便大獲成功。在創(chuàng)立初期，只要三全推出新產(chǎn)品，思念便緊隨其后推出同類產(chǎn)品，且價(jià)格也幾乎一樣，湯圓、油條、粽子等都是佐證。當(dāng)然，思念深知模仿并不是最終出路，其趁三全與龍鳳對(duì)壘時(shí)，首推煎餃、飛餅和手打天下系列水餃，并在價(jià)格和規(guī)模上形成差異化，2006年，思念的整體銷售額便邁入20億元大關(guān)。
 
快速崛起的思念很早便使用營銷手段塑造品牌，1997年思念曾通過登報(bào)高薪聘請(qǐng)湯圓師傅，在鄭州引起轟動(dòng)。隨后思念又通過聘請(qǐng)明星代言、贊助運(yùn)動(dòng)賽事以及開展各類促銷活動(dòng)，提升了品牌的知名度和美譽(yù)度。
 
除此之外，思念還推行全球化戰(zhàn)略布局。其于2008年進(jìn)入美國市場(chǎng)，所獲市場(chǎng)反饋良好。為了打破食品安全貿(mào)易壁壘，思念在美國洛杉磯建立工廠，主要生產(chǎn)水餃、煎餃、春卷等產(chǎn)品，通過美國各主流超市和餐廳渠道銷售。雖然近兩年思念的增速有所放緩，但仍保持著國內(nèi)快消品食品類前三的增速。
 
思念與三全同屬小個(gè)頭水餃，由于小個(gè)頭熟得快，用來作火鍋餃也十分合適?？傮w上看，思念水餃的肉餡比較緊實(shí)，餃子的耳朵邊較大，顯得不夠飽滿，面皮味略重。其水餃的產(chǎn)品線較多，分高端線金牌蝦系列、中端手打天下系列和低端灌湯系列。
 
思念有幾款產(chǎn)品表現(xiàn)突出，金牌蝦系列水餃便是其中之一。該系列均以蝦仁、豬肉為主，輔以各類蔬菜。其蝦仁玉米水餃中能看到整顆蝦仁及玉米、胡蘿卜粒，口感甜潤，每袋480g售價(jià) 42.90元。相比前1款至臻蝦皇水餃由于添加了筍，氣味及口感類似螺螄粉中的酸筍，味道更特別，每袋480g售價(jià)36.9元左右。該系列還有蝦仁三鮮、蝦仁韭黃等口味，同樣值得一試。
 
思念的中端線手打天下系列分肉餡和素餡水餃。其中，豬肉白菜水餃入口鮮美多汁，咸淡適中，但餡料的口感比思念同口味稍柴，每袋495g售價(jià)16.9元。若喜素不妨嘗試豆皮薺菜餃，豆皮味道香濃，再加上薺菜的清香，是不少素食愛好者的心頭好，每袋500g售價(jià)13.9元。另外，該系列還有菌菇三鮮、豬肉韭菜、豬肉香菇等口味好評(píng)較多。
 
灌湯系列雖也算是思念的暢銷產(chǎn)品，但該系列水餃并無官方宣傳的灌湯爆漿感，水餃中所含的湯汁不多。且配料里的調(diào)料和添加劑較多，水餃多靠此增鮮提味，不夠原汁原味?？谖渡弦才c手打天下類似，并無突出之處，就不再一一列舉。
 
在思念新研發(fā)的產(chǎn)品當(dāng)中，兒童水餃同樣值得一提。該品牌的兒童水餃?zhǔn)褂檬卟酥兔嫘纬刹噬馄?，餡料以南美白蝦仁、鱈魚等多種食材為主，不僅外觀美觀亮麗，而且營養(yǎng)豐富，雖然定價(jià)不算便宜，但頗受1-3歲的兒童及寶媽歡迎。