1880年，Washburn Crosby公司在第一屆國際磨坊比賽中獲得了金牌、銀牌以及銅牌，從而將面粉品牌定為“Gold Medal”。據美國數(shù)據統(tǒng)計網站Statista顯示，在“2018年美國人最常用的面粉品牌”中，Gold Medal排名第一，既是美國市場銷量最高的面粉品牌，在國內外烘焙圈也最為知名。

現(xiàn)在人們所熟知的General Mills通用磨坊，就是Washburn Crosb與多家公司整合而成，通用磨坊現(xiàn)為世界第6大食品公司，美國排名第3的跨國食品企業(yè)，也由此推動了Gold Medal的版圖擴張，新中國成立之前就進入中國市場，成為了美國面粉的代表品牌。

Gold Medal一直是面粉行業(yè)的創(chuàng)新者，首創(chuàng)自動碾子磨坊，開發(fā)面粉自動分袋、封口等技術鞏固地位。同類品牌中，Gold Medal面粉的產品不算最豐富，但基礎產品線涵蓋齊全，無論是烘培達人亦或新手都有可選。

其面粉所使用的原料均產自美國，有硬質小麥和軟質小麥等品種，采用品牌獨特的制粉配方，將不同小麥品種進行科學配比，再由美國的加利福尼亞工廠完成加工，由此制成最受美國家庭歡迎的各類面粉。

一般家庭最常使用的為Gold Medal的多功能用途面粉，該款面粉的蛋白質含量適中，面粉顏色偏黃，粉質呈半松散狀，筋度及黏度較均衡，操作簡單，適合制作面包、蛋糕等各類西式糕點，2.26kg每袋售價40.8元。

Gold Medal的中筋面粉相比富澤商店同筋度產品而言，因顆粒中含有一定麥芽，香味濃郁，可用于制作中式面食，口感厚實有筋道，但粉質的細膩度一般，而且面粉的顏色也更深，呈淺米黃色，2.26kg袋裝售價40.8元。

若常制作面包、松餅等點心可選擇Gold Medal的高筋面粉，其蛋白質含量較高，達13%，發(fā)酵后的面團更有彈性，但其吸水性一般，成團后表面較為濕潤，會有輕微粘手的情況，2.26kg每袋售價40.8元。