面粉市場中，王后算是后起之秀，是中國品牌中少有主打烘焙面粉的企業(yè)。憑借精準(zhǔn)的營銷手段和產(chǎn)品品質(zhì)，王后已在烘培圈積攢了一定的名氣，在各大主流電商平臺的銷量較高，不過線下的鋪貨率相對較低。

王后的原料均為進(jìn)口，其高筋原料來自北美、加拿大，低筋原料來自北美，小麥品種有硬紅春麥CWRS和DNS等。進(jìn)口原料后，王后再交由山東的工廠代工生產(chǎn)，高質(zhì)小麥結(jié)合科學(xué)配粉，其產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量較高，灰分較低，制成的糕點(diǎn)組織細(xì)膩。

王后的包裝設(shè)計(jì)在同類本土品牌中首屈一指，面粉外包裝采用4層紙袋設(shè)計(jì)，質(zhì)感十足。其面粉共有兩種規(guī)格，大包裝25kg由上海公司統(tǒng)籌銷售，主要針對的是烘培工室等客戶，小包裝1.5kg由蘇州公司統(tǒng)籌銷售，銷售對象為烘培愛好者等小客戶群，即線上最常見的規(guī)格。

王后的面粉產(chǎn)品較少，按筋度強(qiáng)弱劃分為硬紅高筋粉、軟白低筋粉和日式吐司粉等。若平常喜歡烘培甜面包、軟歐包等，可選擇王后的硬紅高筋粉，該款面粉添加了α-淀粉酶等4種食品添加劑，可保證面團(tuán)正常、連續(xù)發(fā)酵，成品體積較大，外皮色澤較好，1.5kg每袋售價(jià)36元。如果日常以烘焙餅干為主，則適合選購軟白低筋粉，該款面粉無添加物，制成的餅干口感酥脆，與高筋粉同規(guī)格同價(jià)。

若日常制作吐司較多，可購買王后的日式吐司粉，該款面粉的粉質(zhì)細(xì)膩，制作起來容易出膜，不過面粉的吸水性一般，面團(tuán)不太好成型，搓揉起來有些輕微的粘手，而且制成的吐司不及新良的口感清甜，微微有點(diǎn)發(fā)干，1kg袋裝售價(jià)38元。