金像面粉與香港面粉廠同步創(chuàng)立，早年，金像在香港面粉市場占有率在5成以上，至今仍雄踞香港面包粉市場的主導(dǎo)地位。金像主推產(chǎn)品為高筋面包粉，含少量的中筋粉產(chǎn)品，并未涉及低筋粉品類，若想制作餅干等，可選擇同集團(tuán)的美玖牌低筋面粉。

金像面粉的原料來自美國、加拿大和澳大利亞等地，為硬紅春、硬紅冬麥等優(yōu)質(zhì)品種。面粉制成后，還需再抽樣化驗(yàn)及烘焙制作試驗(yàn)，以確保面粉的品質(zhì)穩(wěn)定。

按中西方飲食文化，金像面粉主要分為面包粉和中式粉。面包粉均為高筋，按配粉工藝，細(xì)分為面包用小麥粉、吐司專用粉和全麥專用粉等不同品類。最熱銷的面包用小麥粉，揉成的面團(tuán)光滑有彈性，韌性強(qiáng)，不易斷裂，方便操作整形，但粉質(zhì)略有顆粒感，細(xì)膩程度不及富澤商店，2.25kg袋裝售價58.9元。吐司和全麥等各類專用粉則滿足更有針對性需求的消費(fèi)者，2kg袋裝售價為45-50元不等。

金像的中式粉為中筋面粉，主要有多用途小麥粉和餃子皮專用粉。多用途小麥粉筋力適中，適合制作饅頭、包子、面條等中式餐點(diǎn)，制作出的饅頭、包子等中式包點(diǎn)，口感勁道，復(fù)購率較高，2.5kg袋裝售價44.9元。而餃子皮專用粉的粉質(zhì)潔白有光澤，延展性更好，制成的餃子皮耐煮不易破開，與多用途小麥粉同規(guī)格同價。

若想省時省事，可購買金像的預(yù)拌粉，該款面粉已按比例調(diào)配糖、鹽等材料，只需按照產(chǎn)品介紹中的方法及比例，再加入雞蛋、油和水等一起攪拌，即可制作成面包或蛋糕等食材，但售價頗高，350g袋裝售價23.9元。

金像面粉的外包裝精美，比不少同類品牌更顯高級，且袋裝質(zhì)地厚實(shí)牢固，不會出現(xiàn)漏粉的現(xiàn)象。

品牌所屬的南順集團(tuán)，先后在江蘇、山東、四川等地設(shè)置五大生產(chǎn)基地，并入駐各大主流電商平臺，產(chǎn)品購買方便。